Las atestacions ancianas son : Cavanag en 1101; Cabanacum en 1156; Villa de Cavanaco en 1197; Castrum de Cavanaco en 1259; Beatus Petrus de Cavanaco en 1269; De Cavanacho en 1262; Castrum de Chavanacho en 1272; Cavanacum en 1317; Locus de Cavenaco en 1431; Sanctus Petrus de Canavaco en 1504; Cabanac en 1520; Cavenac al sègle XVIII; Cavanac en 1781; Cabanác (fòrma orala)[2].
Lo nom de Cavanac vendriá del nom gallic d'òme Cavannus ambe'l sufixe -acum[3], latinizacion del sufixe celtic -aco(n). Sense dire res de Cavanac, Delamarre cita puslèu lo nom celtic Cauānos[4] ( doncas sense geminacion de -n-). Cavanac èra donc probablament una anciana granda proprietat antica qu'aviá per mèstre Cavan(n)os.