Grance Senesi

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Grance Senesi
Disciplinare DOC
StatoItalia (bandiera) Italia
Regione  Toscana
Tipi regolamentati
Fonte: Disciplinare di produzione[1]

Il Grance Senesi è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

Zona di produzione

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La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: (elenco) e parte di (elenco)<ref name=Disciplinare/>

Storia

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Tecniche di produzione

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Disciplinare

Il "Grance Senesi DOC" è stato istituito con DM 31 maggio 2010 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 136 del 14 giugno 2010.

Successivamente è stato modificato con:

  • DM 30 novembre 2011 GU 295 del 20 dicembre 2011
  • La versione in vigore è stata approvata con DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP [1].

Tipologie

Rosso

uvaggio
titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.
acidità totale minima xx g/l.
estratto secco minimo xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro xxx q.
resa massima di uva in vino xx %

Caratteri organolettici

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Abbinamenti consigliati

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Rosso Riserva

uvaggio
titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.
acidità totale minima xx g/l.
estratto secco minimo xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro xxx q.
resa massima di uva in vino xx %

Caratteri organolettici

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Abbinamenti consigliati

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Bianco

uvaggio
titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.
acidità totale minima xx g/l.
estratto secco minimo xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro xxx q.
resa massima di uva in vino xx %

Caratteri organolettici

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Abbinamenti consigliati

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Passito

uvaggio
titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.
acidità totale minima xx g/l.
estratto secco minimo xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro xxx q.
resa massima di uva in vino xx %

Caratteri organolettici

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Note

  1. ^ a b Il Disciplinare di Produzione della Grance Senesi DOC, su quattrocalici.it, 31 dicembre 2024.
  Portale Alcolici

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