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Sant'Antimo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	90 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	16,0%
Estratto secco netto minimo	21,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	18/01/1996
Gazzetta Ufficiale del	01/02/1996, n 26
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia Bianca: 70.0% - 100.0% Trebbiano Toscano: 70.0% - 100.0% -
[senza fonte]

Il Sant'Antimo Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

• colore: da paglierino dorato fino all'ambrato intenso
• odore: etereo intenso caratteristico
• sapore: armonico vellutato, con più pronunciata rotondità per il tipo amabile

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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