Carema (vino)

Carema
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)80 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		12,0%
Estratto secco
netto minimo		20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		09/07/1967  
Gazzetta Ufficiale del09/08/1967,
n 199
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Carema è un vino DOC la cui produzione è consentita nel solo comune di Carema.[1]

Caratteristiche organolettiche

Una bottiglia scaraffata
  • colore: rosso rubino volgente al granato.
  • odore: fine e caratteristico che ricorda la rosa macerata
  • sapore: morbido, vellutato, di corpo

Il Carema è ottenuto dal nebbiolo (min 85%) e prevede un affinamento minimo di 24 mesi di cui almeno 12 in legno. Nella tipologia riserva l'affinamento minimo è di 36 mesi di cui 24 in legno.

Storia

La fama e diffusione del Carema è stata in parte dovuta alla presenza nel territorio di produzione della Olivetti, che spesso distribuiva bottiglie di questo vino come omaggio a clienti e fornitori, diffondendone la conoscenza in Italia e all'estero.[2]

La viticoltura tradizionale canavesana è caratterizzata dalle tipiche tòpie (pergole); anche i vigneti di Carema sono pergolati sopra la viva roccia composta di eclogiti basiche levigate dal ghiacciaio pleistocenico.[3]

Abbinamenti consigliati

Come tutti i vini di un certo corpo anche il Carema si abbina egregiamente con selvaggina o carni rosse elaborate come ad esempio il brasato al Barolo, e formaggi stagionati o spiccatamente gustosi

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Torino (1990/91) 356,55
  • Torino (1991/92) 303,68
  • Torino (1992/93) 105,56
  • Torino (1993/94) 121,59
  • Torino (1994/95) 238,45
  • Torino (1995/96) 283,5
  • Torino (1996/97) 436,15
  • Torino (2000) 496
  • Torino (2001) 504
  • Torino (2002)
  • Torino (2003) 500

Note

  1. ^ Disciplinari vini DOC (ZIP) [collegamento interrotto], su Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, 16 settembre 2013. URL consultato il 14 giugno 2019.
  2. ^ "Produttori di Carema", pagina su www.callmewine.com Archiviato il 26 dicembre 2018 in Internet Archive.
  3. ^ Francesco Prinetti, Andar per sassi. Le rocce alpine fra natura e cultura. Valle d'Aosta, Canavese, Valsesia, Quart (AO), Musumeci, 2010, p. 82, ISBN 978-88-7032-857-8.

Altri progetti

  Portale Agricoltura

Read other articles:

Completo

CompletoSebuah roti lapis completo italianoTempat asalChiliBahan utamaRoti, sosis, tomat, alpukat, mayones, sauerkrautVariasiBeragamSunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini  Media: Completo Completo (bahasa Spanyol dari kata komplit atau lengkap) adalah varian hot dog yang biasa dimakan di Chili, biasanya disajikan dengan bahan-bahan seperti potongan tomat, alpukat, mayones, sauerkraut,[1] sauce Américaine, cabai khas dari Chili, saus hijau, dan...

 

Dewan Audit (Jepang)

Dewan Audit会計検査院KaikeikensainCap Dewan Audit (dibuat 1881)Informasi lembagaDibentuk1880Wilayah hukum JepangKantor pusat3-2-2 Kasumigaseki, Chiyoda-ku, Tokyo 100-8941, JepangPegawai1.277 (per Januari 2011) dengan sekitar 970 orang terlibat dalam pekerjaan auditPejabat eksekutifMitsuhiko Kawado, PresidenDr. Mari Kobayashi, KomisarisYūji Morita, KomisarisOkamura Hajime, Sekretaris JenderalKensuke Koshiyama, Wakil Sekretaris JenderalLembaga indukPemerintah JepangSitus webSitus res...

 

Agus Kurniady Sutisna

Agus Kurniady Sutisna Wakil Kepala Kepolisian Daerah AcehMasa jabatan31 Oktober 2021 – 24 September 2022 PendahuluRaden PurwadiPenggantiSyamsul BahriWakil Kepala Kepolisian Daerah BengkuluMasa jabatan3 Februari 2017 – 16 November 2017 PendahuluAdnasPenggantiBudi Widjanarko Informasi pribadiLahir13 Agustus 1964 (umur 59)Bandung, Jawa BaratAnakIptu. Muhammad Arief BudimanMuhammad Raihan NugrahaMuhammad Reza Akbar SMOrang tuaMayjen. Pol. (Purn.) H. Bambang Sutisna, S.H...

العلاقات الآيسلندية الطاجيكستانية

العلاقات الآيسلندية الطاجيكستانية آيسلندا طاجيكستان   آيسلندا   طاجيكستان تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الآيسلندية الطاجيكستانية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين آيسلندا وطاجيكستان.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعي...

 

Roquebrune-Cap-Martin

Pour les articles homonymes, voir Roquebrune et Martin. Roquebrune-Cap-Martin Vue du vieux village. Blason Administration Pays France Région Provence-Alpes-Côte d’Azur Département Alpes-Maritimes Arrondissement Nice Intercommunalité Communauté d'agglomération de la Riviera française Maire Mandat Patrick Cesari 2020-2026 Code postal 06190 Code commune 06104 Démographie Gentilé Roquebrunois Populationmunicipale 12 371 hab. (2021 ) Densité 1 326 hab./km2 Populati...

 

Monu Goyat

Naib SubedarMonu GoyatInformasi pribadiTim nasionalIndiaLahir16 Oktober 1992 (umur 31)[1]Kungar, Distrik Bhiwani, HaryanaKediamanHansi, Haryana Karier militerPengabdian IndiaDinas/cabang Angkatan Darat IndiaPangkat Naib Subedar OlahragaLigaPro Kabaddi LeagueKlubUP YoddhaTimTim nasional kabaddi India Rekam medali Kabaddi putra Mewakili  India Pesta Olahraga Asia 2018 2018 Jakarta Tim Naib Subedar Monu Goyat (lahir 19 Oktober 1992) adalah seorang pemain kabaddi ...

Ubiratan Pereira Maciel

Brazilian basketball player Ubiratan Pereira MacielMaciel, as a member of Trianon Clube, in 1972.Personal informationBorn(1944-01-18)January 18, 1944São Paulo, BrazilDiedJuly 17, 2002(2002-07-17) (aged 58)Brasilia, BrazilNationalityBrazilianListed height6 ft 6.5 in (1.99 m)Listed weight212 lb (96 kg)Career informationPlaying career1960–1982PositionPower forward / centerNumber6Career history1960–1961Clube Espéria1961–1969Corinthians1969–1972Venezia1972Tr...

 

Sawung Jabo

Sawung JaboSawung Jabo dalam konserLahirMochamad Djohansyah(1951-05-04)4 Mei 1951Surabaya, Jawa Timur, IndonesiaPekerjaanseniman, penyanyiSuami/istriSuzan Piper ​(m. 1979)​Anak2Karier musikGenrepop, rock, baladaInstrumenGitarTahun aktif1976 - sekarangArtis terkaitBengkel Teater RendraSirkus BarockSwamiKantataBalladNaSitus webwww.sawungjabo.com Sawung Jabo, terlahir dengan nama Mochamad Djohansyah (lahir 4 Mei 1951), adalah seniman dan musisi kondang Indonesia yan...

 

Coppa del Generalissimo 1971 (hockey su pista)

Coppa del Generalissimo 1971 Competizione Coppa del Generalissimo Sport hockey su pista Edizione 28ª Organizzatore RFEP Date dal 20 maggioal 13 giugno 1971 Luogo  Spagna Partecipanti 8 (fase finale) Formula Eliminazione diretta Sede finale Sant Sadurní d'Anoia Risultati Vincitore  Reus Deportiu(4º titolo) Finalista  Noia Semi-finalisti  Espanyol Vendrell Statistiche Incontri disputati 29 Gol segnati 183 (6,31 per incontro) Cronologia della competizion...

Harvest Moon: Hero of Leaf Valley

Harvest Moon: Hero of Leaf Valley PublikasiPSP[1]GenreSimulasi, ManajemenKarakteristik teknisPlatformPlayStation Portable ModePermainan video pemain tunggal Informasi pengembangPengembangMarvelous EntertainmentPenyuntingMarvelous Entertainment PenerbitPenilaianESRB CERO Informasi tambahanMobyGamesharvest-moon-hero-of-leaf-valley Bagian dari Harvest MoonTidak ada Portal permainan videoSunting di Wikidata • L • B • PWBantuan penggunaan templat ini Harvest Moon: Hero...

 

Xeroderma pigmentosum

Artikel ini memberikan informasi dasar tentang topik kesehatan. Informasi dalam artikel ini hanya boleh digunakan untuk penjelasan ilmiah; bukan untuk diagnosis diri dan tidak dapat menggantikan diagnosis medis. Wikipedia tidak memberikan konsultasi medis. Jika Anda perlu bantuan atau hendak berobat, berkonsultasilah dengan tenaga kesehatan profesional. Xeroderma pigmentosum adalah suatu penyakit genetika atau kelainan bawaan pada kulit yang jarang ditemui, di mana kulit sangat peka terhadap ...

 

Города Финляндии

Города Финляндии — муниципальные образования Финляндии, имеющие статус города (фин. kaupunki). В 2018 году в Финляндии насчитывается 107 городов. Города в Финляндии на 2020 год Список городов Герб Название Финское название Шведское название Регион Область Население Основание �...

Decoration for Officers of the Royal Naval Volunteer Reserve

AwardDecoration for Officers of the Royal Naval Volunteer ReserveKing Edward VII and first King George V versions with original all-green ribbonsTypeMilitary long service decorationAwarded forTwenty years serviceCountry United KingdomPresented bythe Monarch of the United Kingdom and the British Dominions, and Emperor of IndiaEligibilityPart-time commissioned officers of the Royal Naval Volunteer ReservePost-nominalsVD until c. 1947VRD from c. 1947ClaspsTen years additional serviceStatusStill...

 

Swimming at the 2015 Pan American Games – Men's 4 × 100 metre freestyle relay

International sporting eventMen's 4 × 100 metre freestyle relay at the 2015 Pan American GamesVenueCIBC Pan Am/Parapan Am Aquatics Centre and Field HouseDatesJuly 14 (preliminaries and finals)Competitors37 from 7 nationsWinning time3:13.66Medalists Matheus Santana, João de Lucca, Bruno Fratus, Marcelo Chierighini, Nicolas Oliveira, Thiago Pereira  Brazil Santo Condorelli, Karl Krug, Evan van Moerkerke, Yuri Kisil, Markus Thormeyer, Stefan Milošević ...

 

Угрюмово (Калининградская область)

У этого топонима есть и другие значения, см. Угрюмово. ПосёлокУгрюмово 54°33′10″ с. ш. 21°39′30″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект Федерации Калининградская область Муниципальный район Черняховский Сельское поселение Свободненское История и география Прежние наз�...

Take Back

Untuk lagu Green Day, lihat Nimrod (album). Take BackLagu oleh Kumi Kodadari album AffectionSisi-BYour SongDirilis6 Desember 2000 (Jepang)22 Mei 2001 (Amerika Serikat)Format712CDunduhan digitalDirekamPertengahan 2000 (Avex Studios, On Air Azabu Studios, Toyko, Jepang)GenrePop, R&BDurasi4:58LabelRhythm ZoneAvex Music Creative Inc.PenciptaKodaProduserMax Matsuura Take Back (ditulis sebagai TAKE BACK) adakah sebuah lagu yang direkam oleh penyanyi-penulis lagu Jepang Kumi Koda, yang dijadikan...

 

Senam pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Lantai putra

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut...

 

Общество потребления

О трактате Жана Бодрийяра см. Общество потребления (Бодрийяр). О́бщество потребле́ния (англ. consumer society) — понятие, обозначающее совокупность общественных отношений, организованных на основе индивидуального потребления, опосредованного рынком[1]. Его эк�...

Going postal

Slang for outbursts of anger or violence For other uses, see Going postal (disambiguation). Going postal is an American English slang phrase referring to becoming extremely and uncontrollably angry, often to the point of violence, and usually in a workplace environment. The expression derives from a series of incidents from 1986 onward in which United States Postal Service (USPS) workers shot and killed managers, fellow workers, police officers and members of the general public in acts of mas...

 

Chioggia

Comune in Veneto, Italy Comune in Veneto, ItalyChioggia Cióxa (Venetian)ComuneCittà di Chioggia Coat of armsChioggia within the Metropolitan City of VeniceLocation of Chioggia ChioggiaLocation of Chioggia in ItalyShow map of ItalyChioggiaChioggia (Veneto)Show map of VenetoCoordinates: 45°13′11″N 12°16′44″E / 45.219643°N 12.278885°E / 45.219643; 12.278885CountryItalyRegionVenetoMetropolitan cityVenice (VE)FrazioniBorgo San Giovanni, Brondolo, Cà Bian...