Rosso di Montalcino |
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Dettagli |
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Stato | Italia
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Resa (uva/ettaro) | 90 q
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Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0%
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Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0%
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Estratto secco netto minimo | 22,0‰
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Riconoscimento |
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Tipo | DOC
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Istituito con decreto del | 25/11/1983
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Gazzetta Ufficiale del | 09/06/1984, n 158
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Vitigni con cui è consentito produrlo |
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[senza fonte]
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Il Rosso di Montalcino Vigna è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso.
- odore: caratteristico ed intenso.
- sapore: asciutto, caldo, un po' tannico.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri