| Candia dei Colli Apuani |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 90 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 10,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,5%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 27/01/1981
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| Gazzetta Ufficiale del | 04/09/1981,
n 243
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Candia dei Colli Apuani secco frizzante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Massa-Carrara.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: profumo delicato, intenso, caratteristico
- sapore: asciutto, talvolta morbido, fruttato, pieno, armonico, con retrogusto amarognolo
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
