San Gimignano rosso

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San Gimignano
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		11,5%
Estratto secco
netto minimo		20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		08/08/1996  
Gazzetta Ufficiale del24/08/1996,
n 198
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il San Gimignano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

Caratteristiche organolettiche

  • colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
  • odore: vinoso, delicato
  • sapore: asciutto, armonico, di buon corpo, giustamente tannico

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Siena (1996/97) 84,0
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