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Sovana rosso superiore cabernet sauvignon
Dettagli
Stato	Italia
Titolo alcolometrico minimo del vino	>12,0%
Riconoscimento
Tipo	DOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cabernet Sauvignon: >85.0%
[senza fonte]

Il Sovana rosso superiore cabernet sauvignon è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'area del tufo.

Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 6 mesi.

• colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento
• odore: fruttato e floreale con leggeri sentori eterei
• sapore: caldo, secco, leggermente tannico, corposo ed armonico.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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