Пикаронес

Пикаронес
исп. picarones
Тип блюда десерт
Происхождение
Страна Перу
Компоненты
Основные батат или тыква, анис
Входит в национальные кухни
перуанская кухня
Родственные блюда
Сходные буньуэло[англ.]
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Пикаронес (исп. picarones) — блюдо перуанской кухни, десерт из батата или тыквы.

История

Пикаронес был создан во время колониального периода для замены буньуэло[англ.], который в те времена был дорогим для приготовления[1]. Люди стали заменять традиционные ингредиенты этого блюда на тыкву и батат. Таким образом возник новый десерт, быстро набравший популярность.

Приготовление

В рецепте пикаронес используется батат, который можно заменить тыквой. В тесто для особенного вкуса обязательно добавляют анис. Затем из теста создают небольшие пончики, обжаривающиеся в кипящем масле[2].

Блюдо подаётся с сиропом из сахарного тростника — чанкака[англ.][2].

Галерея

Примечания

  1. ↑ Timothy G. Roufs, Kathleen Smyth Roufs. Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. — ABC-CLIO, 2014. — P. 267. — ISBN 978-1-6106-9220-5. Архивировано 23 августа 2021 года.
  2. ↑ 1 2 Ивенская О. Кулинарная энциклопедия. — М.: «Комсомольская правда», 2016. — Т. 28. — С. 78. — ISBN 978-5-4470-0153-7. — ISBN 978-5-4470-0161-2.

Read other articles:

Russell Hayden

Russell Lucky HaydenHayden dalam Seven Were Saved (1947)LahirHayden Michael Lucid(1912-06-12)12 Juni 1912Chico, California, Amerika SerikatMeninggal9 Juni 1981(1981-06-09) (umur 68)Palm Springs, California, Amerika SerikatMakamOakwood Memorial Park Cemetery, Chatsworth, CaliforniaPekerjaanPemeranTahun aktif1937–1963Suami/istriJan Clayton ​ ​(m. 1938; bercerai 1943)​ Lillian Porter ​ ​(m. 1946)​...

 

Giorgio Bianchi

Giorgio Bianchi in una immagine del 1929 Giorgio Bianchi (Roma, 18 febbraio 1904 – Roma, 9 febbraio 1967) è stato un regista, sceneggiatore e attore italiano. Indice 1 Biografia 2 Filmografia 2.1 Attore 2.2 Regia 3 Bibliografia 4 Altri progetti 5 Collegamenti esterni Biografia Inizia la sua attività nel mondo del cinema muto come attore nel 1929, in Il porto di Jacopo Comin; dopo essere stato aiuto regista di Amleto Palermi negli anni '30, svolge successivamente a partire dal 1941 il lavo...

 

Flat-headed cat

Small wild cat Flat-headed cat Conservation status Endangered  (IUCN 3.1)[2] CITES Appendix I (CITES)[2] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Mammalia Order: Carnivora Suborder: Feliformia Family: Felidae Subfamily: Felinae Genus: Prionailurus Species: P. planiceps[1] Binomial name Prionailurus planiceps[1](Vigors & Horsfield, 1827) Distribution of the flat-headed cat, 2015[2] The flat-...

A' Katīgoria 2012-2013

Voce principale: A' Katīgoria (calcio). A' Katīgoria 2012-2013Α' Κατηγορίας 2012-2013 Competizione A' Katīgoria Sport Calcio Edizione 74ª Organizzatore CFA Date dal 1º settembre 2012al 19 maggio 2013 Luogo  Cipro Partecipanti 14 Formula Girone unico con gare di andata e ritorno; seconda fase a tre gironi Risultati Vincitore APOEL(22° titolo) Retrocessioni Agia NapaAEP PaphosOlympiakos Nicosia Statistiche Miglior marcatore Bernardo Vasconcelos (18) Incontri&...

 

Man on the Run (2023 film)

2023 documentary film Man on the RunDirected byCassius Michael KimWritten byCassius Michael KimProduced byAlyse ShorlandRhana NatourFabian W. JosephCinematographyJoe SimonEdited byJon ConnorKarl DawsonMusic byJordan Asher CruzProductioncompaniesThe Smoking SectionEvergreen MediaDistributed byNetflixRelease dates 8 September 2023 (United Kingdom) 22 September 2023 (New York, U.S.) 29 September 2023 (Los Angeles, U.S.) 5 October 2023 (Singapore) 19 October 2023 (Malaysia) Running time98 minutes...

 

Tongkonan

Deretan rumah tongkonan Tongkonan (ᨈᨚᨃᨚᨊ) adalah rumah adat masyarakat suku Toraja yang berada di Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia.[1] Arsitektur tongkonan dikenal dengan bentuknya yang khas melalui struktur bawah, tengah dan atas yang memiliki keindahan estetika struktur dan konstruksinya. Mekanika sistem struktur membentuk suatu sistem estetika arsitektural.[2] Tongkonan tidak lagi dijadikan rumah tempat tinggal tetapi sudah tidak dihuni lagi dikarenakan setiap...

Battle of Pákozd

Battle during Hungarian Revolution of 1848 Battle of PákozdPart of the Hungarian Revolution of 1848Battle of Pákozd by Hermann Géza and Róbert ZávodszkyDate29 September 1848[1]LocationPákozd – Sukoró – Pátka triangle in Fejér County, Kingdom of Hungary47°13′16″N 18°32′42″E / 47.22112°N 18.54493°E / 47.22112; 18.54493Result Hungarian victory[1][2][3]Belligerents Austrian Empire Kingdom of Croatia  Hungarian R...

 

Udawa

Udawa (Dewanagari: उध्धव; ,IAST: Uddhava, उध्धव), alias Pawanayadi, adalah tokoh dalam wiracarita Mahabharata dan kitab Bhagawatapurana. Ia merupakan sahabat dan penasihat Kresna. Dalam Bhagawatapurana, ia disebutkan sebagai orang yang diajarkan tahapan yoga dan bhakti secara langsung oleh Kresna. Ajaran tersebut dirangkum dalam kitab tersendiri yang disebut Uddhawagita (mirip dengan Bhagawadgita, tetapi dalam Bhagawadgita, Kresna memberi pelajaran kepada Arjuna)...

 

Франц (герцог Саксен-Кобург-Заальфельдский)

Франц Саксен-Кобург-Заальфельдскийнем. Franz von Sachsen-Coburg-Saalfeld герцог Саксен-Кобург-Заальфельдский 8 сентября 1800 — 9 декабря 1806 Предшественник Эрнст Фридрих Саксен-Кобург-Заальфельдский Преемник Эрнст I Саксен-Кобург-Заальфельдский Рождение 15 июля 1750(1750-07-15)Кобург, Сакс...

List of Asian Games medalists in archery

Main article: Archery at the Asian Games This is the complete list of Asian Games medalists in archery from 1978 to 2022. Men Individual recurve Games Gold Silver Bronze 1978 Bangkok  Ichiro Shimamura (JPN)  Yoshiro Miyata (JPN)  Izumi Sato (JPN) 1982 New Delhi  Hiroshi Yamamoto (JPN)  Kim Young-woon (KOR)  Takayoshi Matsushita (JPN) 1986 Seoul  Takayoshi Matsushita (JPN)  Yang Chang-hoon (KOR)  Koo Ja-chung...

 

List of Bulgarian regions by Human Development Index

Map of the Bulgarian regions by Human Development Index in 2021 Legend:   >0.800  0.775 – 0.800  0.750 – 0.775 This is a list of NUTS2 statistical regions of Bulgaria by Human Development Index as of 2021.[1] Rank Region HDI (2021) Very high human development 1 Yugozapaden 0.860 High human development –  Bulgaria 0.795 2 Severoiztochen 0.790 3 Yuzhen Tsentralen 0.788 4 Severen Tsentralen 0.786 5 Yugoiztochen 0.773 6 Severozapaden 0.759 Refer...

 

Garis La Spezia-Rimini

Secara sejarah, Garis La Spezia-Rimini menunjukkan sebuah seri isoglos yang membedakan bahada Italia utara dari bahasa Toscana, daerah asal bahasa Italia baku. Garis La Spezia-Rimini (kadang kala disebut sebagai Garis Massa-Senigallia), dalam ilmu linguistik bahasa Roman, adalah sebuah garis perbatasan yang membagi beberapa isoglos penting di sebelah utara dan barat. Bahasa-bahasa Roman di sebelah timur termasuk bahasa Italia dan beberapa ragam bahasa Rumania. Sementara bahasa-bahasa Roman di...

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

Rowing at the 2000 Summer Olympics – Men's double sculls

This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (May 2017) (Learn how and when to remove this message) Men's double scullsat the Games of the XXVII OlympiadVenueSydney International Regatta CentreDate17–23 SeptemberCompetitors32 from 16 nationsWinning time6:16.33Medalists Luka ŠpikIztok Čop  Slovenia Olaf TufteFredrik Bekken  Norway Gi...

 

حرب الاستعادة البرتغالية

حرب الاستعادة البرتغالية جزء من حرب الثلاثين عاما  معلومات عامة التاريخ 1 ديسمبر 1640 (1640-ديسمبر-01)-13 فبراير 1668 (1668-فبراير-13) الموقع شبه جزيرة أيبيريا النتيجة انتصار حاسم للبرتغال المتحاربون مملكة البرتغالنظام فرنسا القديممملكة إنجلترا إسبانيا هابسبورغ القا�...

Rick Langford

American baseball player Baseball player Rick LangfordPitcherBorn: (1952-03-20) March 20, 1952 (age 72)Farmville, Virginia, U.S.Batted: RightThrew: RightMLB debutJune 13, 1976, for the Pittsburgh PiratesLast MLB appearanceJuly 13, 1986, for the Oakland AthleticsMLB statisticsWin–loss record73–106Earned run average4.01Strikeouts671 Teams Pittsburgh Pirates (1976) Oakland Athletics (1977–1986) James Rick Langford (born March 20, 1952) is an American form...

 

Cultural history of Poland

Part of a series on theCulture of Poland History Middle Ages Renaissance Baroque Enlightenment Romanticism Positivism Young Poland Interbellum World War II Polish People's Republic Modern-day People Poles Ethnic minorities Refugees Crime Education Health care Languages Languages Polish Yiddish German Lithuanian Ruthenian Romani (Baltic Romani North Central Romani Sinte Romani Vlax Romani) Silesian Kashubian Vilamovian Traditions Mythology Cuisine Festivals Religion Art Artists Painters Archit...

 

2011 United States debt-ceiling crisis

Debt-ceiling crisis in 2011 This article is part of a series on theBudget and debt in theUnited States of America Major dimensions Economy Expenditures Federal budget Financial position Military budget Public debt Taxation Unemployment Gov't spending Programs Medicare Social programs Social Security Contemporary issues Bowles–Simpson Commission Bush tax cuts Debt ceiling history Deficit reduction Fiscal cliff Healthcare reform Political debates Social Security debate Starve the beast Subpri...

Resolusi 405 Dewan Keamanan Perserikatan Bangsa-Bangsa

Resolusi 405Dewan Keamanan PBBBeninTanggal14 April 1977Sidang no.2.005KodeS/RES/405 (Dokumen)TopikSituasi di BeninHasilDiadopsiKomposisi Dewan KeamananAnggota tetap Tiongkok Prancis Britania Raya Amerika Serikat Uni SovietAnggota tidak tetap Benin Kanada Jerman Barat India Libya Mauritania Pakistan Panama Rumania Venezuela Resolusi Dewan Keamanan Perserikatan Bangsa-Bangsa 405, diadopsi pada 14 April 1977. Us...

 

2019 Dún Laoghaire–Rathdown County Council election

Part of the 2019 Irish local elections 2019 Dún Laoghaire–Rathdown County Council election ← 2014 24 May 2019 2024 → All 40 seats on Dún Laoghaire–Rathdown County Council21 seats needed for a majority   First party Second party Third party   Party Fine Gael Fianna Fáil Green Seats won 13 7 6 Seat change 2 1 4   Fourth party Fifth party Sixth party   Party Labour People Before Profit Social Democrats Seats won 6 2 1 Seat chan...