Patatesli musakka

Infotaula menjarPatatesli musakka
Patatesli patlıcan oturtma Modifica el valor a Wikidata

Patatesli musakka (turc) o Musakka amb patates és una versió de la "musakka" de la cuina turca. (La musakka és diferent a la mussaca grega.) Patatesli musakka es fa amb albergínies, carn picada de vedella i patates com ingredients bàsics.[1] Tant les patates com les albergínies (totes tallades en lamines) són primerament fregides. La carn és saltada, junt amb cebes, all i pebrots verds, amb oli d'oliva. Després tot això, carn i verdures, una mica de sal, salça (diluïda amb aigua) i espècies es cuina un quart d'hora dins d'una safata,[1] normalment al forn.[2] Per a servir es decora amb fulles de julivert picades. Aquest plat s'acompanya amb pilav (arròs pilaf turc) d'arròs.[3]

De vegades aquest plat també s'anomena Patatesli patlıcan oturtma[4] a Turquia.

Vegeu també

Referències

  1. ↑ 1,0 1,1 [enllaç sense format] http://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-patlican-musakka/
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.yemektarifleri.com/tarif/2592/patlican-musakka Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.
  3. ↑ [enllaç sense format] http://www.kadinmasallari.com/2012/09/patatesli-patlcan-musakka.html Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.
  4. ↑ [enllaç sense format] http://oktayusta.samanyoluhaber.com/oktay-ustadan-patatesli-patlican-oturtma-tarifi/ Arxivat 2015-06-19 a Wayback Machine.