Kuzu fırın

Infotaula menjarKuzu fırın
Una porció de kuzu fırın amb arròs Modifica el valor a Wikidata
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat de xai Modifica el valor a Wikidata
Kuzu fırın o fırında kuzu acabat de ser rostit

Kuzu fırın, fırında kuzu o kuzu tandır és un plat de la cuina turca que consisteix en carn de braç de xai al forn. Es fa amb patates, tomàquets, pebrot verd, cebes, salça[1] i espècies com pebre negre i farigola o orenga.[2] S'utilitza tant mantega com oli d'oliva per a cuinar la carn.[3] La ciutat turca d'Isparta reclama aquest plat com propi, amb el nom d'Isparta fırın kebabı.[4]

Vegeu també

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Kuzu fırın
  1. ↑ [enllaç sense format] http://www.unutulmazlezzetler.com/ana-yemekler/131-firinda-kuzu Arxivat 2015-07-11 a Wayback Machine.
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.yemektarifevi.com/2014/12/06/firinda-kuzu-but-tarifi/ Arxivat 2015-07-06 a Wayback Machine.
  3. ↑ [enllaç sense format] http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kuzu-tandir
  4. ↑ [enllaç sense format] http://ispartakulturelmiras.sdu.edu.tr/isparta-firin-kebabi-pc102.aspx Arxivat 2020-02-01 a Wayback Machine.