Las Varenas a l'epòca èran administradas per un baile e tres cònsols, que un nòble, amb annèxes coma Morvilas Bassas, Sant Germièr, una partida de Mauremont e Esquilha dins Trebons de la Grassa. Esquilha èra una pichona comunautat situada entre Mauremont, Sant Germièr e las Varenas. Arribats a las Varenas, los dos agents del rei son obligats d'aver afar al baile del vilatge que representava lo senhor, perque poguèron pas encontrar los cònsols qu'èran anats a una nòça a Morvila. Destituiguèron lo baile coma representant d'Arnaut de Castèl-Verdun, e lo nomenèron representant del rei. Per significar la possession al nom del rei, après aver adreçat un inventari dels bens d'Arnaut, faguèron clavelar una flor de lis sus la pòrta de l'ostal del senhor nomenat fortulatum (in (fr)« Confiscation et donation du fief de Varennes-Pasquier », 1902, Bulletin de la Société ariègeoise des sciences).
Lo 26 de febrièr de 1398 la tèrra de las Varenas foguèt balhada a Pèire de Puègbusca e que ja aviá Mauremont.
En 1521 Francés de Sant Felitz esposèt Antonieta de Puègbusca que li aportèt en dòt de tèrras que las Varennes.
En 1582, son pichon filh, Claudi, faguèt bastir lo castèl actual, benlèu sus la plaça del fortulatum de 1398, amb los dessenhs e prevists de Dominique Bachelier, filh de Nicolas Bachelier.
A l'epòca en efèit, Lauragués es dins lo País de Cocanha a causa de la riquesa aportada pel pastèl. Lo castèl de Las Varenas es un dels celèbres castèls pastelièrs en Lauragués[5]..
Aprèp que lo Canal del Miègjorn foguèt acabat en 1681, una novèla riquesa ven al benefici del vilatge. Al sègle XVIII lo castèl ven un dels castèls del froment. Es alara modificat per la construccion d'una cors de fèrre de caval; amb una centena d'anèls de fèrre per ligar los cavals pendent las fèrias.
Le castèl de Las Varenas demorèt dins la familha dels Sant Felitz fins al sègle XVIII, puèi totjorn dins la meteissa familha per descendéncia femenina fins a uèi[6]
Comunas de laNauta Garona (Lengadòc e Gasconha) (comunas actualas, comunas que contenon de comunas delegadas, ancianas comunas, ancianas comunas vengudas comunas delegadas)
.svg)
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}