الكعك الويلزي


Welsh cake
Picau ar y maen
كعك ويلزي مصنوع بيتيا
معلومات عامة
اسم آخر
خبز
المنشأ
النوع
حرارة التقديم
ساخن أو بارد
المكونات الرئيسية
تنويعات أخرى
Llech Cymreig, jam split

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

الكعك الويلزي (الكعك الويلزي أو كعك الغريدل) (بالإنجليزية: Welsh cake)‏ هو كعك تقليدي في ويلز. لقد كان شائعًا منذ أواخر القرن التاسع عشر بإضافة الدهون والسكر والفواكه المجففة إلى وصفة طويلة الأمد للخبز المسطح المخبوز على صينية.[1][2][3]

تُعرف الكعك أيضًا باسم كعك الشواء أو أحجار الخبز داخل ويلز لأنها تُطهى تقليديًا على خبز من الحجر (الويلزية: ماين، مضاءة. «الحجر» أو الويلزية: بلانك، مضاءة. (1.5 سم) أو أكثر عندما يتم إشعال النار أو الطباخ[4]

الكعك الويلزي مصنوع من الدقيق والزبدة أو شحم الخنزير والكشمش والبيض والحليب والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب.[3] وهي دائرية تقريبًا، يبلغ قطرها بضع بوصات (7-8 سم) ويبلغ سمكها حوالي نصف بوصة (1-5 سم).

يقدم الكعك الويلزي ساخنًا أو باردًا، وفي بعض الأحيان يتم غباره بالسكر الناعم. على عكس الكعكات، لا يتم تناولها عادة مع مرافقة، على الرغم من أنها تكون في بعض الأحيان جاهزة للتقسيم ونشرها مع المربى، وأحيانًا يتم دهنها بالزبدة.

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ Sex Differences. Elsevier. 1961. ص. 931–938. مؤرشف من الأصل في 2021-08-21.
  2. ^ "Pickard, David Keith, (born 8 April 1960), Director, BBC Proms, since 2015". Who's Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2021-08-21.
  3. ^ ا ب "Shortridge, Sir Jon Deacon, (born 10 April 1947), Permanent Secretary, Welsh Office, then National Assembly for Wales, later Welsh Assembly Government, 1999–2008". Who's Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2022-02-13.
  4. ^ "Guthrie, (Garth) Michael, (30 April 1941–11 Jan. 2014), Deputy Chairman, Welcome Break Holdings Ltd, 2002–07 (Director, 1997–2007; Chairman, 2000–02)". Who Was Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2021-08-22.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ويلزي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.