التِّرَمِيْسَة أو (نقحرة: تيراميسو) (بالإيطالية: tiramisù) هي إحدى أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة، المنتشرة في مناطق عدة حول العالم.[1][2][3] معنى «ترميسة» (tirami sù) الحرفى هو «ارفعني» ولكن معنى المصطلح المجازي هو «ساعدني» أو «ابهجني» فهي تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لتاثير السكروالكاكاو وبن القهوة على الجهاز العصبي.
تحتوي كل قطعة تِرَميسة (200 غرام تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 301
الدهون: 25
الدهون المشبعة: 13
الكوليسترول: 139
الكاربوهيدرات: 15
البروتينات: 7
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على بياض البيض
تاريخها
هي إيطالية المنشأ، وليس هناك معلومات مؤكدة عنها قبل عام 1983. وفي عام 1998 ادعى كل من «فرناندو وتينا راريس» انه اختراع جديد، لكن أول كتابة معتمدة كانت من كتاب طبخ يوناني، والكتاب يرجحون بدايته إلى عام 1971.
.jpg)
