Makówki

Makówki
Ilustracja
Makówki
Inne nazwy

makiełki, makiołki, kluski z makiem

Kuchnia

polska, śląska

Miejsce powstania

Polska

Odmiany

makówki śląskie,
makiełki (Zaglębie, Poznań, Łódź)

Składniki

mak oraz namoczone pieczywo lub makaron wraz z dodatkami (bakalie)

Makówki (makiełki) – jedna z tradycyjnych potraw podawanych w wigilię Bożego Narodzenia.

Śląsk

Pod nazwą „makówki” występuje na Śląsku[1]. Podstawowe składniki śląskich makówek to zmielony kilkukrotnie mak, wysuszone słodkie pieczywo pokrojone w grube plastry (schnitte) np. chałka, bułka paryska lub sucharki, gorące mleko lub woda, miód lub cukier oraz bakalie (rodzynki, figi, migdały, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, mandarynki)[2]. Pieczywo układa się warstwami na przemian z masą Smakową[3]. Całość zalewa się bardzo gorącym mlekiem z dodatkiem cukru (lub bez), należy odczekać aż Makówki nasiąkną płynem po czym należy odstawić w chłodne miejsce aż całość nabierze aromatu.

Inne regiony

W Zagłębiu[3], okolicach Poznania[4] i Łodzi[5] potrawa ta znana jest jako „makiełki” lub „makiołki”. W Zagłębiu zamiast pieczywa używa się makaronu (zwanego w niektórych rejonach Polski „kluskami”, stąd inna nazwa makiełek to „kluski z makiem”[3]).

Historia

W biedniejszych rodzinach makówki przygotowywano na wodzie, a zamiast bakalii dodawano suszone owoce krajowe.

Zobacz też

Makówki

Przypisy

  1. ↑ Święta. W: Elżbieta Łabońska: Śląska kucharka doskonała. Katowice: Fundacja dla Śląskiego Instytutu Naukowego, Fundacja dla Uniwersytetu Śląskiego, 1990, s. 143-144, 151–152. ISBN 83-7008-114-2.
  2. ↑ Waldemar Żarski, Tożsamość kulinarna na Śląsku.
  3. ↑ a b c Idą Godne święta. „Tygodnik Katolicki Niedziela”. Edycja sosnowiecka 51/2009. [dostęp 2014-12-22]. 
  4. ↑ makiełki [w:] Słownik gwary miejskiej Poznania, red. Monika Gruchmanowa i Bogdan Walczak, Wydawnictwo Naukowe PWN.
  5. ↑ Danuta Bieńkowska, Marek Cybulski, Elżbieta Umińska-Tytoń, Słownik dwudziestowiecznej Łodzi, s. 227, Łódź, WUŁ, 2007, ISBN 978–83–75–25095–4.
Boże Narodzenie
Chrześcijaństwo
Postacie
folklorystyczne
Zwyczaje
Atrybuty
Kuchnia
słodkie pieczywo,
ciasta i torty
ciasteczka
puddingi i inne desery
słodycze (cukierki)
pierogi, paszteciki i gołąbki
inne potrawy z kapusty
potrawy z ptactwa
potrawy z ryb
zupy i sałatki
napoje
Muzyka
Zobacz też
Według państw

Adoracja Dziecięcia – Fra Angelico

Read other articles:

Eparki Tomsk

Gereja di Tomsk Eparki Tomsk adalah sebuah eparki Gereja Ortodoks Rusia yang terletak di Tomsk, Federasi Rusia. Eparki tersebut didirikan pada tahun 1832.[1] Referensi ^ http://www.patriarchia.ru/db/text/31538.html lbsKeuskupan Gereja Ortodoks RusiaPatriark MoskwaEparki di Rusia Abakan dan Khakassia Akhtubinsk Alapayevsk Alatyr Alexdanrov Almetyevsk Amur Anadyr Ardatov Arkhangelsk Armavir Arsenyev Astrakhan Balashov Barnaul Barysh Belgorod Belyov Bezhetsk Birobidzhan Birsk Biysk Blago...

 

Kepulauan Manipa, Seram Bagian Barat

Kepulauan ManipaKecamatanNegara IndonesiaProvinsiMalukuKabupatenSeram Bagian BaratPemerintahan • CamatKarim NurletePopulasi • Total7,536 jiwa (BPS 2.017) jiwaKode Kemendagri81.06.09 Kode BPS8106011 Luas159,71 km²[1]Desa/kelurahan7 desa Peta Belanda tahun 1724 dari Kepulauan Manipa (kiri atas). Kepulauan Manipa adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Seram Bagian Barat, Maluku, Indonesia. Kecamatan ini berjarak sekitar 111 km dari ibukota kabupaten ditem...

 

Acronia alboplagiata

Acronia alboplagiata Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Coleoptera Famili: Cerambycidae Subfamili: Lamiinae Genus: Acronia Spesies: Acronia alboplagiata Acronia alboplagiata adalah spesies kumbang tanduk panjang yang tergolong familia Cerambycidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari genus Acronia, ordo Coleoptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia. Larva kumbang ini biasanya mengebor ke dalam kayu dan dapat menyebabkan kerusak...

William French Smith

American politician This article is about the Attorney General of the United States. For other people with the same name, see William Smith (disambiguation). William French Smith74th United States Attorney GeneralIn officeJanuary 23, 1981 – February 25, 1985PresidentRonald ReaganPreceded byBenjamin CivilettiSucceeded byEdwin Meese Personal detailsBornWilliam French Smith II(1917-08-26)August 26, 1917Wilton, New Hampshire, U.S.DiedOctober 29, 1990(1990-10-29) (aged 73)Los Angel...

 

Amsal 1

Amsal 1Kitab Amsal lengkap pada Kodeks Leningrad, dibuat tahun 1008.KitabKitab AmsalKategoriKetuvimBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen20← Mazmur 150 pasal 2 → Amsal 1 (disingkat Ams 1) adalah bagian pertama dari Kitab Amsal dalam Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama di Alkitab Kristen.[1][2] halo Teks Naskah sumber utama: Masoretik, Septuaginta dan Naskah Laut Mati (4Q102 Proverbs). Pasal ini terdiri dari 33 ayat. Berisi nasihat-nasihat yan...

 

Bournemouth Town Centre

The view of Bournemouth Town Centre from West Cliff. Lansdowne can be seen in the distance, and St. Peter's Church on the left. Bournemouth Town Centre is an area of Bournemouth, Dorset.[1][2] The town centre is the central business district and is located near the coast between West Cliff and East Cliff. History In 1908 a tramway accident killed 7 people in the Town Centre. The COVID-19 pandemic in the United Kingdom has affected business in the town centre.[3] The N...

Alexei Stakhanov

Soviet miner and national hero For other uses, see Stakhanov (disambiguation). In this name that follows Eastern Slavic naming customs, the patronymic is Grigoryevich and the family name is Stakhanov. Alexei StakhanovStakhanov in 1936BornAlexei Grigorevich Stakhanov(1906-01-03)3 January 1906Lugovaya, Livensky Uezd, Orel Governorate, Russian EmpireDied5 November 1977(1977-11-05) (aged 71)Torez, Donetsk Oblast, Ukrainian SSR, Soviet UnionNationalityRussianOccupationMinerYears acti...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

2020年夏季奥林匹克运动会马来西亚代表团

2020年夏季奥林匹克运动会马来西亚代表團马来西亚国旗IOC編碼MASNOC马来西亚奥林匹克理事会網站olympic.org.my（英文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員30參賽項目10个大项旗手开幕式：李梓嘉和吳柳螢（羽毛球）[1][2]閉幕式：潘德莉拉（跳水）[3]獎牌榜排名第74 金牌 銀牌 銅�...

South Lanarkshire

Pour les articles homonymes, voir Lanark (homonymie). Cet article est une ébauche concernant l’Écosse. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. South Lanarkshire Administration Pays Écosse Capitale administrative Hamilton ISO 3166-2 GB-SLK Code ONS 00RF Démographie Population 306 280 hab. (2005) Densité 173 hab./km2 Rang 5e Géographie Superficie 177 200 ha = 1...

 

Irene Cara

Irene CaraLahirIrene Cara Escalera(1959-03-18)18 Maret 1959Kota New York, A.S.Meninggal25 November 2022(2022-11-25) (umur 63)Largo, Florida, A.S.PendidikanProfessional Children's SchoolPekerjaan Penyanyi penulis lagu pemeran Dikenal atasSparkle Williams – Sparkle[1] Coco Hernandez – FameSuami/istriConrad Palmisano ​ ​(m. 1986; bercerai 1991)​Karier musikGenreR&BpopdiscoInstrumenVokalkeyboardTahun aktif1967–2018LabelEpicGe...

 

First Lutheran hymnal

Hymnal by Martin Luther and Paul Speratus Achtliederbuch(First Lutheran hymnal) Title page of the first Lutheran hymnal of eight hymns (songs)LanguageGermanGenreHymnalPublished1524 (1524)Publisher Martin Luther Paul Speratus The First Lutheran hymnal, published in 1524 as Etlich Cristlich lider / Lobgesang und Psalm (Some Christian songs / canticle, and psalm), often also often referred to as the Achtliederbuch (Book with eight songs, literally Eightsongsbook), was the first Lutheran hym...

Kiseru

Japanese smoking pipe A kiseru (煙管) is a Japanese smoking pipe, traditionally used for smoking kizami, a finely shredded tobacco product resembling hair.[1] History The word kiseru is said to have originated from the Cambodian word khsier around the 16th century, while it is also said that the word originated from the Portuguese que sorver (which is drawn).[2][3] It is believed that pipe smoking was introduced to Japanese high society, such as the samurai, the Budd...

 

Nikolai Podgorny

Soviet Ukrainian politician (1903–1983) Podgorny redirects here. For other uses, see Podgorny (disambiguation). In this name that follows Eastern Slavic naming customs, the patronymic is Viktorovich and the family name is Podgorny. Nikolai PodgornyНиколай ПодгорныйPodgorny in 1963Chairman of the Presidium of the Supreme Soviet of the Soviet UnionIn office9 December 1965 – 16 June 1977Preceded byAnastas MikoyanSucceeded byLeonid BrezhnevSecond Secretary of the ...

 

South Carolina Historical Society

This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (April 2009) (Learn how and when to remove this message) South Carolina Historical SocietyThe South Carolina Historical Society is located in the Fireproof Building.Formation1855TypeHistorical SocietyHeadquartersRobert Mills Fireproof Building100 Meeting StreetCharleston, South CarolinaWebsiteSouth Carolina Histo...

Serge Gumienny

Belgian football referee This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources: Serge Gumienny – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2009) (Learn how and when to remove this message) Gum...

 

2024 Beijing Guoan F.C. season

Beijing Guoan F.C.'s 60th season in football competition Beijing Guoan 2024 football seasonBeijing Guoan2024 seasonCEOZhou JinhuiGeneral ManagerLi MingManagerRicardo SoaresStadiumWorkers' StadiumSuper League4thFA CupQuarter-finalsTop goalscorerLeague: Fábio Abreu (9)All: Fábio Abreu (10)Highest home attendance54,189vs Shandong Taishan(30 June 2024, Super League)Lowest home attendance35,343vs Cangzhou Mighty Lions(26 June 2024, Super League)Average home league attendance47,139Biggest win4–...

 

Troisvilles

Pour les articles homonymes, voir Trois-Villes. Troisvilles Vue latérale de l'église. Blason Administration Pays France Région Hauts-de-France Département Nord Arrondissement Cambrai Intercommunalité Communauté d'agglomération du Caudrésis - Catésis Maire Mandat Jérémy Richard 2020-2026 Code postal 59980 Code commune 59604 Démographie Gentilé Troisvillois, Troisvilloises Populationmunicipale 809 hab. (2021 ) Densité 96 hab./km2 Géographie Coordonnées 50° 06′...

I.Ae. 34 Clen Antú

Clen Antú I.Ae.34 Clen Antú Role Tailless gliderType of aircraft National origin Argentina Manufacturer Instituto Aerotecnico, Cordoba Designer Reimar Horten First flight 20 June 1949 Number built 6 The I.Ae. 34 Clen Antú, sometimes known as the Horten XVa after its designer Reimar Horten, was a two-seat tailless glider built in Argentina. Two single-seat variants competed unsuccessfully in the 1952 World Gliding Championships. Design and development Between 1946 and 1956 the Fabrica Miit...

 

إيراد حكومي

الضرائب أحد جوانب السياسات المالية السياسات إيراد حكوميإيراد ضريبي إيراد غير ضريبيقانون الضريبة شريحة ضريبة إعفاء ضريبي ائتمان ضريبي تخفيض ضريبي إستقطاع ضريبي إعفاء ضريبي مؤقتميزة ضريبية حافز ضريبيإصلاح ضريبي تنسيق ضريبيتنافس ضريبي ازدواج ضريبيلا ضريبة بدون تمثيل الا�...