Combro

Combro
JenisGorengan Sunting ini di Wikidata
Jenis sajiansnek goreng
Tempat asal Indonesia
Kawasan/rantauJawa Barat
Dicipta olehorang Sunda
Bahan yang biasa digunakanCassava root, Oncom Sunting ini di Wikidata
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Combro atau comro adalah snek goreng yang berasal dari Jawa Barat.[1] Combro dibuat daripada ubi kayu yang telah diparut, kelapa dan inti oncom pedas. Ianya berbentuk seperti bujur atau bulat dan berwarna kuning keemasan.[2] Ianya digoreng rendam dan dimakan dengan dicicah dengan sos cili.[3]

Definisi

Combro adalah perkataan berasal bahasa Sunda yang merupakan akronim/singkatan bagi 'oncom di jero' yang bermaksud oncom di dalamnya.[4]

Rujukan

  1. ^ Kinanthi, Laras (2014). Masakan Sunda Populer. Jakarta: DeMedia. m/s. 57. ISBN 9789790822009. Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (bantuan)
  2. ^ Rosidi, Ajip, 1938-; Pustaka Jaya (Firm) (2000). Ensiklopedi Sunda : alam, manusia, dan budaya, termasuk budaya Cirebon dan Betawi (ed. Cet. 1). [Jakarta]: Pustaka Jaya. m/s. 171. ISBN 979-419-259-7. OCLC 45463431.CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  3. ^ "Combro Isi Tempe (Deep Fried Cassava Ball with Tempeh)" (dalam bahasa Inggeris). www.indonesiancooking101.com. Dicapai pada 23 Januari 2021.
  4. ^ Niken Widya Yunita (5 April 2020). "Cara Membuat Combro dan Misro, Camilan Klasik yang Bikin Nagih". food.detik.com (dalam bahasa Indonesia). detikfood. Dicapai pada 23 Januari 2021.

Pautan luar