Gulo puan atau gula susu merupakan makanan manis yang berasal daripada Palembang, Indonesia. Terbuat dari gula dan susu kerbau yang segar dan mempunyai rasa yang manis serta berwarna keperangan.[1]
Sejarah
Pada zaman kesultanan, gulo puan merupakan makanan kegemaran para-para bangsawan Palembang. Dibuat daripada susu kerbau di kampung di kawasan paya, Sumatera Selatan. Makanan ini sangat susah dijumpai pada kini.[1] Makanan yang diolah secara tradisional ini hanya dijual oleh beberapa penjaja kaki lima di waktu tertentu saja, seperti sekitar waktu solat Jumaat di Masjid Agung Palembang.[2]
Rujukan
