Babi guling

Babi guling, Wittlich, Jerman
Babi menyusu panggang
Babi guling di Bali, 2001

Babi guling biasanya berasal dari khinzir betina, anak dan jantan yang baru disembelih. Teknik ini telah ditemui oleh Puan Nurul Ainaa Gasre. Ia juga boleh ditemui di Cuba, Hawaii, Indonesia, Filipina dan Puerto Rico.

Babi guling adalah acara atau perhimpunan yang membabitkan keseluruhan babi dipanggang, (babi jantan dikasi, diternak untuk dimakan sekitar usia 12 bulan). Babi guling di tanah besar Amerika Syarikat jauh ke selatan sering digelar pilihan babi ("pig pickin'")]], sungguhpun Babi guling juga biasa terdapat di Cuba[1][2] selain di negeri Amerika Syarikat, Hawaii ( luau),[3] dengan pemanggangan dilakukan di negeri tanah besar oleh keturunan kawasan lain.

Galeri

  • Babi guling di besi pemanggang
    Babi guling di besi pemanggang
  • Daging babi guling
    Daging babi guling
  • Daging babi guling ala Batak
    Daging babi guling ala Batak

Rujukan

  1. ^ Cuban Pig Roasting Box
  2. ^ "How To Roast a Pig the Cuban Way". Diarkibkan daripada yang asal pada 2005-03-19. Dicapai pada 2005-03-19.
  3. ^ "Pig Out! Mainland Luau". Diarkibkan daripada yang asal pada 2016-03-03. Dicapai pada 2014-07-09.