馬德拉島蛋糕

馬德拉島蛋糕
馬德拉島蛋糕搭配新鮮奶油和茶
类型海綿蛋糕
上菜顺序茶、早餐
起源地 英国

馬德拉島蛋糕（英語：Madeira cake），是一種傳統的英國飲食海綿蛋糕。

名稱

有時被誤認為是源於馬德拉；然而，事實並非如此，而是後來以马德拉酒命名，來自島嶼的葡萄酒，在當時英國很受歡迎，經常搭配蛋糕[1][2][3][4]。

參見

參考資料

  1. ^ Rinsky, Glenn; Halpin Rinsky, Laura. The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. John Wiley and Sons. 2008: 170. ISBN 978-0-470-00955-0. 
  2. ^ The Essential Baking Cookbook. Murdoch Books. 2005: 59. ISBN 978-1-74045-542-8. 
  3. ^ Mack, Patricia. A slice and a sip. The Record (Bergen County) (Woodland Park). 1997-03-05. 
  4. ^ Murray, Debbie. Paradise island. Chester Chronicle (Chester). 2011-03-10.