本條目存在以下問題，請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2017年6月7日) 維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 此條目需要擴充。 (2017年6月7日) 请協助改善这篇條目，更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑。 請邀請適合的人士改善本条目。更多的細節與詳情請參见討論頁。

关于与「海綿蛋糕」標題相近或相同的条目页，請見「海綿 (消歧義)」。

海綿蛋糕

海綿蛋糕
类型	海綿蛋糕
主要成分	面粉、食糖、雞蛋

海綿蛋糕（英語：Sponge cake）為一種常見的蛋糕。鸡蛋加糖與香草精用電動攪拌器中高速度攪拌打至乳白色，粘稠状。再按情況加入不同味道（如檸檬味須加檸檬皮與檸檬汁），最後再加入面粉，拌勻十秒鐘成麵糊。

海綿蛋糕模子內側刷上奶油灑上薄薄一層低筋麵粉，把麵糊倒入準備好的模子，放入烤爐用上火一百七十度下火一百八十度烤三十五到四十分鐘即可。

維基教科書的食譜有以下内容：簡易海綿蛋糕

这是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 查 论 编