冰淇淋蛋糕是一種以冰淇淋為餡料的蛋糕。[1]冰淇淋蛋糕通常在生日和婚禮上食用。
31冰淇淋、冰雪皇后、Friendly's(英语:Friendly's)、酷圣石和其他零售商會出售冰淇淋蛋糕。
在美国独立日慶祝活動期間,冰淇淋蛋糕也是一種比較常見的糕點[2]。