| Hanım göbeği |
|---|
![]() |
| Alternatif isim | Kadıboğan |
|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
|---|
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
|---|
| Türü | Şerbetli tatlı |
|---|
Hanımgöbeği, kadıngöbeği veya kadıboğan,[1] Türk mutfağında hamur işi bir tatlıdır.
Hazırlanışı
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de yer almaktadır.[1]
Tereyağı, yumurta, şeker, su, un, kabartma tozu ve tuzla hazırlanan hamuru yağda kızartılır, daha sonra şerbete bırakılır.[2][3]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
|
|---|
|
| Türler | | |
|---|
| Genel | |
|---|
| Haşhaş tohumu | |
|---|
| Çin | |
|---|
| Fransız | |
|---|
| Yunan | |
|---|
| Endonezya | |
|---|
| İran | |
|---|
| İtalyan | |
|---|
| Rumen | |
|---|
| İskandinav | |
|---|
| İsviçre | |
|---|
| Türk | |
|---|
| Listeler | |
|---|
Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar |
|---|
|
