Sülbiye

Sülbiye
Alternatif isimZülbiye
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TürüEtli yemek
Ana malzemelerdana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su

Sülbiye, malzemeleri dana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su olan etli nohut yemeğidir.Osmanlı mutfağında yer alır.[1] Akşehir ve Konya mutfağında yer alır.[2][3]

Yörelere Göre Çeşitleri

Konya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi 20.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]

Ayrıca Bakınız

Kaynakça

  1. ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 
  2. ^ "Sülbiye (Akşehir Yemeği) Tarifi: Sülbiye (Akşehir Yemeği) Nasıl Yapılır? | Lezzet". www.lezzet.com.tr. 2 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021. 
  3. ^ "Sülbiye (Akşehir- Konya) - lezzetler.com". yoresel.lezzetler.com. 13 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021. 
  4. ^ "Konya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi". 16 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Şubat 2022.