Jaja Bendu

Jaja Bendu dari pasar desa Mas, Gianyar.

Jaja Bendu adalah kue tradisional khas Jembrana, Bali, Indonesia.[1] Kue ini cukup sederhana, hanya dibungkus dengan daun pisang. Namun, Jaja Bendu telah menjadi idola dan selalu ada di berbagai kesempatan. Antara lain untuk melengkapi keperluan agama, disajikan dalam berbagai upacara manusa yadnya, hingga acara-acara resmi di instansi pemerintahan. Bendu juga kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh.

Jaja bendu dibuat dari tepung ketan yang diisi campuran parutan kelapa dan gula Bali atau biasa disebut unti. Peminatnya yang makin banyak membuat jaja bendu sekarang banyak dijual di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000. Membuat jaja bendu sangat mudah, siapkan tepung beras ketan dan campur dengan kelapa parut, adon dengan air sampai lembut atau lebih bagus mengggunakan air dari daun kembang sepatu dan garam secukupnya. Kemudian panggang atau disangrai dengan menggunakan adonan khusus. Cara memanggang pun harus menggunakan teknik khusus agar lapisannya tipis. Untuk isi jaja bendu, unti manis dari kelapa. Kalau dadar gulung bisa diisi dengan unti kelapa dan kacang ijo, tetapi jaja bendu hanya unti kelapa saja.

Takaran bahan harus pas saat membuat adonan bendu. Sementara cara menggulungnya sama dengan dadar gulung. Daun pisang sengaja dipilih untuk membungkus jaja bendu agar kue tetap kering atau tidak lembek. Selain terlihat lebih rapi, aroma daun pisang membuat jaja bendu terasa lebih nikmat. Namun jaja bendu tidak tahan lama, hanya bertahan selama satu hari. Jaja bendu yang manis ini sangat cocok dihidangkan dengan kopi.

Referensi

  1. ^ "Jaje Bendu, Makanan Khas Bali". Pemerintah Kota Denpasar. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-04-08. Diakses tanggal 8 April 2019. 

Pranala luar

Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Teuvo Aura

Ylipormestari (Mayor Tinggi)Teuvo AuraTeuvo Aura Perdana Menteri FinlandiaMasa jabatan14 Juni 1970 – 15 Agustus 1970WakilPäiviö Hetemäki PendahuluMauno KoivistoPenggantiAhti KarjalainenMasa jabatan29 Oktober 1971 – 23 Februari 1972WakilPäiviö Hetemäki PendahuluAhti KarjalainenPenggantiRafael Paasio Informasi pribadiLahir28 Desember 1912RuskealaMeninggal11 Januari 1999(1999-01-11) (umur 86)Partai politikPartai Rakyat LiberalSunting kotak info • L �...

 

Festival Lagu Populer Indonesia 1990

Festival Lagu Populer Indonesia 1990Kompilasi karya Various ArtistDirilis1990GenrePopLabelTeam RecordsSeries Festival Lagu Populer Indonesia 1989 (1989)'Festival Lagu Populer Indonesia 1989'1989 Festival Lagu Populer Indonesia 1990 (1990) Festival Lagu Populer Indonesia 1991 (1991)'Festival Lagu Populer Indonesia 1991'1991 Festival Lagu Populer Indonesia 1990 adalah Album kompilasi yang dirilis pada tahun 1990. Daftar lagu SESAL (Tarto Saputro) oleh: Mel Shandy CINTA CINTA CINTA (Yovie Wi...

 

Ekonomi Bangladesh

Dhaka, Bangladesh. Ekonomi Bangladesh termasuk salah satu ekonomi negara dengan penyebaran massa ekonomi yang merata di setiap wilayah. Tiap 5 persen luas negara Bangladesh menghasilkan sepersepuluh dari pendapatan nasional.[1] Pertumbuhan ekonomi Bangladesh cukup tinggi dan stabil. Mulai tahun 1996, pertumbuhan ekonomi Bangladesh berkisar antara 5-6,2%. Pertumbuhan ekonomi Bangladesh disertai dengan peningkatan jumlah masyarakat kelas menengah. Bangladesh menjadi salah satu negara be...

Ural Airlines

Airline of Russia This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Ural Airlines – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2022) (Learn how and when to remove this template message) Ural Airlines IATA ICAO Callsign U6 SVR SVERDLOVSK AIR Founded1943; 81 years ago (1943) (as part of ...

 

Antonín Barák

Antonín Barák Barák con la nazionale ceca nel 2018 Nazionalità  Rep. Ceca Altezza 190 cm Peso 86 kg Calcio Ruolo Centrocampista Squadra  Fiorentina Carriera Giovanili 2002-2013 Příbram Squadre di club1 2012-2014 Příbram1 (0)2014-2015→  Graffin Vlašim27 (5)2015-2016 Příbram12 (3)2016-2017 Slavia Praga34 (8)2017-2020 Udinese50 (7)2020→  Lecce16 (2)2020-2022 Verona64 (18)2022- Fiorentina43 (3) Nazionale 2014-2015 Rep. Ceca U-...

 

Henk Fraser

Dutch footballer (born 1966) Henk Fraser Fraser in 2018 as manager of VitessePersonal informationFull name Hendrikus FraserDate of birth (1966-07-07) 7 July 1966 (age 57)Place of birth Paramaribo, SurinameHeight 1.81 m (5 ft 11 in)Position(s) Centre backTeam informationCurrent team RKC Waalwijk (head coach)Youth career RFC RotterdamSenior career*Years Team Apps (Gls)1984–1986 Sparta Rotterdam 12 (0)1986–1988 FC Utrecht 58 (12)1988–1990 Roda JC 58 (6)1990&...

Henry Vane il Giovane

Henry Vane il GiovaneRitratto di Peter Lely 6º Governatore della Colonia della Massachusetts BayDurata mandato25 maggio 1636 –17 maggio 1637 PredecessoreJohn Haynes SuccessoreJohn Winthrop Tesoriere della marinaDurata mandato1639 –1642 PredecessoreSir William Russell, I Baronetto di Chippenham SuccessoreSir William RussellSir John Penington Lord Presidente del Consiglio di Stato IngleseDurata mandato17 maggio 1652 –14 giugno 1652 PredecessoreSi...

 

Халкидонское христианство

ХристианствоБиблия Ветхий Завет Новый Завет Евангелие Десять заповедей Нагорная проповедь Апокрифы Бог, Троица Бог Отец Иисус Христос Святой Дух История христианства Апостолы Хронология христианства Раннее христианство Гностическое христианство Вселенские соборы Н...

 

Dorothy Gish

Dorothy GishGish, c. 1920LahirDorothy Elizabeth Gish(1898-03-11)11 Maret 1898Dayton, Ohio, A.S.Meninggal4 Juni 1968(1968-06-04) (umur 70)Rapallo, ItalyPekerjaanAktris, sutradara, penulisTahun aktif1912–1963Suami/istriJames Rennie ​ ​(m. 1920; c. 1935)​Orang tuaMary Robinson McConnell James Leigh GishKerabatLillian Gish (saudari) Dorothy Elizabeth Gish (11 Maret 1898 – 4 Juni 1968) adalah aktris layar dan panggung Ame...

Armenian Brazilians

Ethnic group in Brazil Armenian BraziliansArmeno-brasileirosԲրազիլահայերTotal population40,000–100,000[1][2][3]Regions with significant populationsSão Paulo and Rio de JaneiroLanguagesPortuguese, ArmenianReligionChristianity (Armenian Apostolic Church, Roman Catholicism), and othersRelated ethnic groupsOther White Brazilians, Armenians Armenian Brazilians (Armenian: Բրազիլահայեր, romanized: Brazilahayer; Portuguese: armeno-brasileiro, ar...

 

马来西亚—英国关系

马来西亚—英国关系 马来西亚 英国 代表機構马来西亚驻英国高级专员公署（英语：High Commission of Malaysia, London）英国驻马来西亚高级专员公署（英语：British High Commission, Kuala Lumpur）代表高级专员 阿末拉席迪高级专员 查尔斯·海伊（英语：Charles Hay (diplomat)） 马来西亚—英国关系（英語：Malaysia–United Kingdom relations；馬來語：Hubungan Malaysia–United Kingdom）是指马来西亚与英国�...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Species affinis

Taxonomic term Plant identified as Indigofera sp. aff. platypoda having an affinity for Indigofera platypoda Species affinis (commonly abbreviated to: sp., aff., or affin.) is taxonomic terminology in zoology and botany. In open nomenclature it indicates that available material or evidence suggests that the proposed species is related to, has an affinity to, but is not identical to, the species with the binomial name it comes after.[1] The Latin word affinis can be translated as close...

 

Racism in Israel

Overview of racism in the State of Israel Racism in Israel encompasses all forms and manifestations of racism experienced in Israel, irrespective of the colour or creed of the perpetrator and victim, or their citizenship, residency, or visitor status. More specifically in the Israeli context, racism in Israel refers to racism directed against Israeli Arabs by Israeli Jews,[1] intra-Jewish racism between the various Jewish ethnic divisions (in particular against Ethiopian Jews),[2...

 

Directorate of Customs

National customs service of Iceland Law enforcement agency Directorate of CustomsTollstjóriInsignia of the Directorate of CustomsFlag of the Directorate of CustomsAgency overviewFormed1929Employees250Legal personalityGovernmental: Government agencyJurisdictional structureNational agencyIcelandOperations jurisdictionIcelandConstituting instrumentCustoms Law (Law No. 88/2005)[1]Specialist jurisdictionCustoms, excise and gambling.Operational structureOverseen by ministryMinistry of Fina...

Artem Shmakov

Russian curler Artem ShmakovCurlerBorn (1990-03-06) March 6, 1990 (age 34)Chelyabinsk, RussiaTeamCurling clubAdamant CC, Saint PetersburgSkipArtem ShmakovThirdIvan KazachkovSecondAlexander PolushvaykoLeadDaniil ZazulskikhCurling career Member Association RussiaWorld Championshipappearances2 (2016, 2018)European Championshipappearances1 (2017)Other appearancesEuropean Junior Challenge: 1 (2011) Medal record Curling Russian Men's Championship 2013 Dmitrov 2014 Sochi 2015 Sochi 2012 Dm...

 

Xârâcùù

Austronesian language spoken in New Caledonia KanalaXârâcùùNative toNew CaledoniaRegionCanalaNative speakers5,700 (2009 census)[1]Language familyAustronesian Malayo-PolynesianOceanicSouthern OceanicNew Caledonian – LoyaltiesNew CaledonianSouthernSouth SouthernXaracuu–XaragureKanalaLanguage codesISO 639-3aneGlottologxara1244Xârâcùù is not endangered according to the classification system of the UNESCO Atlas of the World's Languages in Danger Xârâcùù (local pro...

 

Battle of Makhmour

Battle of MakhmourPart of War in Iraq (2013–2017)Kurdish PKK Fighter's training in Makhmur campDate6–8 August 2014 (2 days)LocationMakhmur, Iraq35°46′32″N 43°34′46″E / 35.77556°N 43.57944°E / 35.77556; 43.57944Result Kurdish victory[2]Belligerents  Kurdistan Region Kurdistan Workers' Party[1]  Islamic StateCommanders and leaders Masoud Barzani Sirwan Barzani Murat Karayılan Bahoz Erdal Abu Bakr al-BaghdadiUnits involved Peshme...

Réorganisation des corps d'infanterie français (1820)

Pour les articles homonymes, voir Réorganisation des corps d'infanterie français et Amalgame. Ordonnance du 23 octobre 1820 Réorganisation des corps d'infanterie français en 1820 Drapeau du 12e régiment d'infanterie de ligne en 1820 Création 1820 Pays France Branche Infanterie Guerres Guerre d'indépendance grecqueExpédition d'EspagneCampagne des Dix-Jours Conquête de l'Algérie par la France modifier  L'ordonnance royale du 23 octobre 1820, réorganise les corps de l'Armée fra...

 

Acerra

Disambiguazione – Se stai cercando l'omonimo fiume, vedi Acerra (fiume). Acerracomune Acerra – Veduta LocalizzazioneStato Italia Regione Campania Città metropolitana Napoli AmministrazioneSindacoTito D'Errico (lista civica) dal 13-6-2022 TerritorioCoordinate40°57′N 14°22′E40°57′N, 14°22′E (Acerra) Altitudine28 m s.l.m. Superficie54,71 km² Abitanti58 444[1] (31-12-2023) Densità1 068,25 ab./km² FrazioniPezzalunga, ...