Ia merupakan hidangan mi yang disajikan dengan percikan sos pedas yang dibuat dari campuran tomato, cili atau sambal, santan, tanah kacang, dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, serai dan daun sitrus, dan disajikan dengan hirisan dan potongan sayur-sayuran, timun dan keropok.[2] Mi caluk sedikit menyerupai dengan spaghetti.[3] Setiap hidangan mi caluk biasanya tidak besar, jadi lebih sesuai dikategorikan sebagai makanan ringan. Oleh itu, penjaja/penjual mi caluk selalunya dijumpai di gerai sementara, dan tidak memiliki gerai di tempat makan seperti biasa untuk gerai makanan dan minuman di Aceh.
