Àcid taríric

Infotaula de compost químicÀcid taríric
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular280,24023 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₁₈H₃₂O₂ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CCCCCCCCCCCC#CCCCCC(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

L'àcid taríric, i de nom sistemàtic àcid octadec-6-inoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni i un triple enllaç entre els carbonis 6-7, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras.

Llavors de Picramnia glazioviana

Fou aïllat per primera vegada el 1892 pel químic francès Léon-Albert Arnaud (1853-1915) de llavors d'espècies del gènere de les picramniàcies o (Picramnia o Tariri).[1] El mateix Arnaud en determinà la constitució el 1902[2] i l'anomenà a partir del gènere Tariri. Fou el primer àcid gras amb un triple enllaç aïllat.[3]

S'ha aïllat dels olis de les llavors de Picramnia sow (en conté un 95 %); Picramnia sellowii (85,3 %); Alvaradoa amorphoides (57,6 %); Picramnia lindeniana (20 %); i Ballota cristata (15,4 %).[4]

Referències

  1. ↑ Arnaud, L.A. «Sur un nouvel acide gras non saturé de la série CnH2n-4O²». Compt. Rend., 114, 1892, pàg. 79-81.
  2. ↑ Arnaud, L.A. «Sur la constitution de l'acide taririque». Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences, 134, 1902, pàg. 473-475.
  3. ↑ Swain, T. Chemical plant Taxonomy (en anglès). Elsevier, 2012-12-02. ISBN 9780323146241. 
  4. ↑ «PlantFAdb: 18:1-delta-6a; Tariric acid; 6-Octadecynoic acid; Tariric acid; 6,7-Stearolic acid; 6-Stearolic acid; NSC 37392». [Consulta: 13 juny 2018].