Àcid ipuròlic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	260,198759376 Da
Estructura química
Fórmula química	C₁₄H₂₈O₄
SMILES canònic	Model 2D CCCC(CCCCCCCC(CC(=O)O)O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid ipuròlic, el qual nom sistemàtic és àcid (3S,11S)-dihidroxitetradecanoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb catorze àtoms de carboni i dos grups hidroxil, ${\displaystyle {\ce {-OH}}}$, la qual fórmula molecular és ${\displaystyle {\ce {C14H28O4}}}$. En bioquímica és considerat un àcid gras.

Fou aïllat per primera vegada el 1909 per Frederick B. Power i Harold Rogerson de les arrels de la campaneta Ipomoea purpurea,^[1] i la seva configuració absoluta no fou determinada fins al 1990 pel japonès Masateru Ono i col·laboradors. S'ha identificat en altres sis espècies del mateix gènere.^[2]