Кардамон настоящий

Кардамон настоящий
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Клада:
Коммелиниды
Порядок:
Имбирецветные
Семейство:
Имбирные
Подсемейство:
Alpinioideae
Триба:
Alpinieae
Род:
Элеттария
Вид:
Кардамон настоящий
Международное научное название
Elettaria cardamomum (L.) Maton

Кардамо́н настоя́щий[1] (лат. Elettária cardamómum) — растение; типовой вид рода Элетария. Известен также под названиями эла, элачи, малабарский кардамон или просто кардамон[2]. Иногда называется зелёным кардамоном для отличия от чёрного кардамона.

Распространение и среда обитания

Родина — Южная Индия. В Европе кардамон стал известен после посещения европейцами Малабарского берега, поэтому одно из названий вида — малабарский кардамон.

Интродуцирован и выращивается на Реюньоне, в Индокитае и Центральной Америке[3][4][5][6].

Ботаническое описание

Кардамон настоящий — многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой до 2—4 м.

Листья широколанцетные, до 60 см длиной и 8 см шириной.

Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.

Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 см длиной. Семена чёрного или коричневого цвета, ароматные, содержат эфирные масла.

Хозяйственное значение и применение

В медицине применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом, борнеолом и цинеолом[7].

Всемирную известность растение получило из-за приправы кардамон, одной из самых дорогих в мире[8][неавторитетный источник]. Существуют и иные виды приправ, называемые кардамоном, изготовляемые из амомума и афрамомума (также из семейства Имбирные).

См. также

Галерея

  • Плоды кардамона настоящего
    Плоды кардамона настоящего
  • Листья кардамона настоящего
    Листья кардамона настоящего
  • Цветки кардамона настоящего
    Цветки кардамона настоящего
  • Сравнение настоящего (зелёного) и чёрного кардамона
    Сравнение настоящего (зелёного) и чёрного кардамона

Примечания

  1. ↑ Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 2 декабря 2012 года.
  2. ↑ Кардамон. Дата обращения: 14 июня 2015. Архивировано 16 июня 2015 года.
  3. ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families.
  4. ↑ Larsen, K. A prelimanary checklist of the Zingiberaceae of Thailand. // Thai Forest Bulletin (Botany). — 1996. — Vol. 24. — P. 35—49.
  5. ↑ Dy Phon, P. Dictionnaire des plantes utilisées au Cambodge. — Phnom Penh, Cambodia: Chez l'auteur, 2000. — P. 1—915.
  6. ↑ Nelson Sutherland, C. H. Catálogo de las plantes vasculares de Honduras. Espermatofitas. — Tegucigalpa, Honduras: SERNA/Guaymuras, 2008. — Pp. 1—1576.
  7. ↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
  8. ↑ Польза и вред кардамона Архивная копия от 15 июня 2015 на Wayback Machine.