Шанхайська кухня

Баоцзи

Шанхайська кухня — різновид китайської кухні, поширена в Шанхаї.

Основи кухні

Споконвічно шанхайської кухні не існує. Майже всі кулінарні традиції були запозичені із сусідніх провінцій Цзянсу та Чжецзян. Але саме в Шанхаї ці традиції з'єдналися та утворили шанхайську кухню, основу якої становить вживання алкоголю, масла, спецій та морепродуктів (риба, краби, вугри), приготованих на пару або в сирому вигляді. Також широко популярно солоне м'ясо, консервовані овочі та солодкі страви, серед яких особливою популярністю користуються ті, у складі яких є соєвий соус. У Шанхаї популярний «червоний спосіб приготування їжі», що полягає в тому, що в страви додають багато спецій, завдяки чому вона набуває бурого кольору. Шанхайські кулінари вважають за краще використовувати в приготуванні свинину, а не будь-яке інше м'ясо. Свинину часто додають в пельмені.

Делікатеси

  • Червона свинина зі спеціями.
  • Баоцзи - м'які булочки з рисового борошна з начинкою. Баоцзи готують на пару в кошиках з бамбука. Часто це робиться прямо на вулиці. Начинка баоцзи буває м'ясною, овочевою та солодкою соєвою пастою.
  • Смердючий тофу - різновид тофу, що відрізняється сильним запахом. Готують на вулиці.
  • Китайський мохнаторукий краб - найвідоміший делікатес місцевої кухні, часто вживають з вином.
  • Різновид китайського хліба. Довгі та просмажені шматки тіста. Цей хліб місцеві мешканці їдять на сніданок разом з рисовою кашею або соєвим молоком.
  • Фунчоза робиться з рисового або бобового борошна. Локшину подають в супі або окремо (з грибами або м'ясом).
  • «Столітні яйця» вживають як закуску до основної страви.
  • Суп хуньтунь з локшиною.
  • Китайські новорічні кекси з клейкого рису з капустою або свининою. Вживання під новий рік цих кексів, шанхайці вважають доброю прикметою.

Посилання

Read other articles:

Porsche

Porsche AG JenisPerseroan TerbatasIndustriOtomotifDidirikan1931PendiriFerdinand PorscheKantorpusatStuttgart, Baden-Württemberg, JermanWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciWolfgang Porsche, ChairmanOliver Blume, CEO[1]Pendapatan €14.326 milliar (2013)Laba operasi €2.579 milliar (2013)Laba bersih €1.939 milliar (2013)Total aset €24.560 milliar (2013)Total ekuitas €9.039 milliar (2013)PemilikVolkswagen GroupKaryawan19.456 (2013)[2]AnakusahaMieschke Hofmann und Partner...

 

Ahmad Badruddin Hassoun

Biografi ini tidak memiliki sumber tepercaya sehingga isinya tidak dapat dipastikan. Bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan sumber tepercaya. Materi kontroversial atau trivial yang sumbernya tidak memadai atau tidak bisa dipercaya harus segera dihapus.Cari sumber: Ahmad Badruddin Hassoun – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) AhmadAhmad Badruddin HassounNamaAhmad...

 

Aleksandr Golovin (seniman)

Aleksandr GolovinSelf portrait, 1919Lahir1 March 1863 (1863-03)Moscow, Kekaisaran RusiaMeninggal17 April 1930 (1930-04-18) (aged 67)Detskoye Selo, Oblast Leningrad, Russian SFSR, USSRKebangsaanRusiaDikenal atasLukisan • desain panggung Aleksandr Yakovlevich Golovin (Rusia: Алекса́ндр Я́ковлевич Голови́нcode: ru is deprecated , pengucapan bahasa Rusia: [ɐlʲɪˈksandr ɡəlɐˈvʲin]; 1 Maret 1863 – 17 April 1930) adalah s...

Academy Awards ke-87

Academy Awards ke-87Poster resmiTanggal22 Februari 2015TempatDolby TheatreHollywood, Los Angeles, California, A.S.Pembawa acaraNeil Patrick Harris[1]Pembawa pra-acaraJess CagleRobin RobertsLara SpencerMichael StrahanJoe Zee[2]ProduserNeil MeronCraig Zadan[3]Pengarah acaraHamish Hamilton[4]SorotanFilm TerbaikBirdman or (The Unexpected Virtue of Ignorance)Penghargaan terbanyakBirdman or (The Unexpected Virtue of Ignorance) dan The Grand Budapest Hotel (4)Nominasi...

 

THSR 700T

Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari THSR 700T di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan a...

 

Stadion Schützenwiese

Football stadium in Winterthur, Switzerland SchützenwieseSchütziLocationWinterthur, SwitzerlandCoordinates47°30′03″N 8°43′03″E / 47.500755°N 8.717510°E / 47.500755; 8.717510OperatorCity of WinterthurCapacity8,550[1]Field size105 m × 68 m (344 ft × 223 ft)ConstructionBuilt1896Renovated1968, 2012-2013, 2015Expanded1922, 1957TenantsFC Winterthur Stadion Schützenwiese is a football stadium in Winterthur, Switzerland.&#...

Dekan

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Dekan – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikemban...

 

Teluk Biscay

Peta Teluk Biscay. Pantai Teluk Biscay - San Juan de Gaztelugatxe (Biscay). Teluk Biscay (Spanyol: Golfo de Vizcaya; Prancis: Golfe de Gascony) adalah sebuah teluk di Samudra Atlantik Utara. Teluk ini berada di sepanjang pantai barat Prancis dari Brest, hingga pantai utara Spanyol di Punta de Estaca de Bares. Teluk Biscay adalah tempat di mana sejumlah cuaca terburuk Samudra Atlantik terjadi. Hujan badai terjadi terutama selama musim dingin. Koordinat: 45°05′27″N 3°54′27″W&#...

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

克瓦米·恩克鲁玛

此條目可参照外語維基百科相應條目来扩充。若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 Osagyefo克瓦米·恩克鲁玛第三届非洲联盟主席任期1965年10月21日—1966年2月24日前任贾迈勒·阿卜杜-纳赛尔继任约瑟夫·亚瑟·�...

 

USS Density (AM-218)

Minesweeper of the United States Navy This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (January 2020) (Learn how and when to remove this message) The USS Density (AM-218) following its launch History United States NameUSS Density BuilderTampa Shipbuilding Company Laid down21 March 1943 Launched6 February 1944 Commissioned15 Ju...

 

Religion in Tibet

Religious beliefs in Tibet Religion in Tibet, China (estimates as of 2012)[1]   Tibetan Buddhism (78.5%)  Bon (12.5%)  Chinese folk religion and others (8.58%)  Islam[2] (0.4%)  Christianity (0.02%) Maitreya Buddha statue of Tashilhunpo Monastery in Shigatse The main religion in Tibet has been Buddhism since its outspread in the 8th century AD. As of 2022[update] the historical region of Tibet (the areas inhabited by et...

قائمة الجامعات في الكويت

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) هذه قائمة بالجامعات والكليات المتواجدة بدولة الكويت، ثم تليها قائمة بالمعاهد التطبيقية والعسكرية. قائمة ا...

 

بودي جارد (مسرحية)

بودي جارد النوع الفني كوميدي المؤلف يوسف معاطي و سمير خفاجي أول عرض 1999 عرضت في  مصر  تونس  العراق  المغرب  الجزائر  البحرين  سوريا الإنتاج سمير خفاجي (الفنانين المتحدين) إخراج رامي إمام بطولة عادل إمامرغدة عوضتها شيرين سيف النصر عزت أبو عوفمصطفى متولي عوضه...

 

Mischa Auer

Mischa AuerAuer pada tahun 1940LahirMischa Ounskowsky(1905-11-17)17 November 1905St. Petersburg, RusiaMeninggal5 Maret 1967(1967-03-05) (umur 61)Roma, ItaliaTahun aktif1928-1967Suami/istriNorma Tillman (1931-1941) (bercerai) 2 anakJoyce Hunter (1941-1950) (bercerai)Susanne Kalish (1950-1957) (bercerai) 2 anakElsie Souls Lee (1965-1967) (kematiannya)AnakAnthony TillmanZoe TillmanMischa Auer Jr. Mischa Auer (17 November 1905 – 5 Maret 1967) adalah seorang pemeran Amer...

Peter Voss, Thief of Millions (1946 film)

1946 film Peter Voss, Thief of MillionsDVD coverGermanPeter Voss, der Millionendieb Directed byKarl AntonWritten byE.G. Seeliger (novel)Felix von EckardtKarl AntonProduced byKurt UlrichStarringViktor de KowaElse von MöllendorffKarl SchönböckHans LeibeltCinematographyEduard HoeschEdited byJohanna MeiselMusic byWerner Schmidt-BoelckeFriedrich SchröderProductioncompaniesTobis FilmDEFADistributed bySovexport-FilmRelease date 27 September 1946 (1946-09-27) Running time91 minutes...

 

Dharampuri Assembly constituency

Constituency of the Madhya Pradesh legislative assembly in India DharampuriConstituency No. 200 for the Madhya Pradesh Legislative AssemblyConstituency detailsCountryIndiaRegionCentral IndiaStateMadhya PradeshDistrictDharLS constituencyDharEstablished1972ReservationSTMember of Legislative Assembly16th Madhya Pradesh Legislative AssemblyIncumbent Kalu Singh Thakur PartyBharatiya Janata Party Dharampuri is one of the 230 Vidhan Sabha (Legislative Assembly) constituencies of Madhya Pradesh state...

 

Vicar

Type of priest For other uses, see Vicar (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Vicar – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2008) (Learn how and when to remove this message) A vicar (/ˈvɪkər/; Latin: vicarius) is a representative, deputy or substitute; anyone a...

Ареопаг (масонство)

Лента рыцаря кадош, 30° Масонство Направления Регулярное масонство Либеральное масонство Масонство Принса Холла Терминология Словарь масонских терминов Список масонов Категория:Масоны История масонства Холлиуэллский манускрипт Категория:История масонства Масонские...

 

Bundesstraße 89

Dieser Artikel beschreibt die Bundesstraße 89 in Deutschland. Zur gleichnamigen Straße in Österreich siehe Fürstenfelder Straße. Vorlage:Infobox hochrangige Straße/Wartung/DE-B Bundesstraße 89 in Deutschland Karte Verlauf der B 89 Alle Koordinaten: OSM | WikiMap Basisdaten Betreiber: Deutschland Bundesrepublik Deutschland Straßenbeginn: Einhausen(50° 31′ 25″ N, 10° 28′ 18″ O50.52351910.471756) Straßenende: Stockheim(50°...