| Türkistan pilavı |
|---|
![]() |
| Türü | pilav |
|---|
| Tipi | pirinç pilavı |
|---|
| Servis türü | sıcak |
|---|
| Ana malzemeler | pirinç, havuç, soğan, kavurma, kuyruk yağı, sarımsak |
|---|
Türkistan pilavı, bir çeşit pirinç pilavıdır. Malzemeleri pirinç, havuç, soğan, kavurma, kuyruk yağı, sarımsaktır.[1] Uygur Türklerinde Türkistan pilavı hazırlanır.[2] Uygurlar için Türkistan pilavı etnik kimliklerinin bir göstergesidir.[3]
Osmanlı Mutfağında Türkistan Pilavı
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında Türkistan pilavı tarifi vardır.[4]
Kaynakça
|
|---|
| Pirinç pilavları | |
|---|
| Bulgur pilavları | |
|---|
| Erişte pilavları | |
|---|
| Şehriye pilavları | |
|---|
| Kuskus pilavları | |
|---|
| İç pilav | |
|---|
