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Come leggere il tassoboxGranchi
Intervallo geologico
	Giurassico medio–presente PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Sottoregno	Eumetazoa
Phylum	Arthropoda
Subphylum	Crustacea
Classe	Malacostraca
Sottoclasse	Eumalacostraca
Superordine	Eucarida
Ordine	Decapoda
Sottordine	Pleocyemata
Infraordine	Brachyura; Linnaeus, 1758
Sinonimi
	Archaeobrachyura Guinot, 1977; Podotremata Guinot, 1977; (Fonte: WoRMS)
Superfamiglie
	vedi testo

I granchi (Brachyura Linnaeus, 1758) sono un infraordine di crostacei decapodi prevalentemente acquatici.

Descrizione

I granchi sono in particolare dotati di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. In alcune specie una chela si presenta vistosamente di maggior dimensioni rispetto l'altra. L'addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto.

Evoluzione

I primi veri brachiuri fossili risalgono al Giurassico Inferiore (Pliensbachiano)^[1]^[2]. Nel sito paleontologico di Cabeço da Ladeira (Portogallo) sono state scoperte piste fossili di granchio (Laterigradus lusitanica). Queste sposterebbero l'evoluzione dei granchi con adattamenti anfibi al Giurassico Medio (Baiociano)^[3].

Tassonomia

L'infraordine Brachyura comprende le seguenti superfamiglie^[4]:

Sezione Eubrachyura
- Sottosezione Heterotremata
  - Superfamiglia Aethroidea
  - Superfamiglia Bellioidea
  - Superfamiglia Bythograeoidea
  - Superfamiglia Calappoidea
  - Superfamiglia Cancroidea
  - Superfamiglia Carpilioidea
  - Superfamiglia Cheiragonoidea
  - Superfamiglia Corystoidea
  - Superfamiglia Dairoidea
  - Superfamiglia Dorippoidea
  - Superfamiglia Eriphioidea
  - Superfamiglia Gecarcinucoidea
  - Superfamiglia Goneplacoidea
  - Superfamiglia Hexapodoidea
  - Superfamiglia Hymenosomatoidea
  - Superfamiglia Leucosioidea
  - Superfamiglia Majoidea
  - Superfamiglia Orithyioidea
  - Superfamiglia Palicoidea
  - Superfamiglia Parthenopoidea
  - Superfamiglia Pilumnoidea
  - Superfamiglia Portunoidea
  - Superfamiglia Potamoidea
  - Superfamiglia Pseudocarcinoidea
  - Superfamiglia Pseudothelphusoidea
  - Superfamiglia Pseudozioidea
  - Superfamiglia Retroplumoidea
  - Superfamiglia Thioidea
  - Superfamiglia Trapezioidea
  - Superfamiglia Trichodactyloidea
  - Superfamiglia Trichopeltarioidea
  - Superfamiglia Xanthoidea
- Sottosezione Thoracotremata
  - Superfamiglia Cryptochiroidea
  - Superfamiglia Grapsoidea
  - Superfamiglia Ocypodoidea
  - Superfamiglia Pinnotheroidea
Sezione Podotremata
- - Superfamiglia Cyclodorippoidea
  - Superfamiglia Dromioidea
  - Superfamiglia Homolodromioidea
  - Superfamiglia Homoloidea
  - Superfamiglia Raninoidea

Alcune specie

Atelecyclus rotundatus
Cancer pagurus
Carcinus maenas
Cardisoma guanhumi
Corystes cassivelaunus
Gecarcinus quadratus
Grapsus grapsus
Hemigrapsus nudus
Hemigrapsus takanoi
Hepatus epheliticus
Liocarcinus depurator
Liocarcinus holsatus
Liocarcinus marmoreus
Liocarcinus navigator
Liocarcinus pusillus
Liocarcinus vernalis
Lyreidus tridentatus
Macrocheira kaempferi
Mitrax pilosus
Ocypode quadrata
Parathelphusa pantherina
Perisesarma bidens
Portumnus latipes.
Potamon fluviatile
Scopimera globosa
Stenorhynchus seticornis
Thia scutellata
Uca pugnax

Usi culinari

Piatto di masala di granchio a Karnataka, in India

I granchi sono in generale commestibili; alcune specie sono anzi pregiate, come ad esempio la granceola (Maja squinado).

I granchi nella cultura

Araldica

In araldica, il granchio rappresenta la gravità di modi e di pensiero. Il granchio si rappresenta abitualmente, ma non sempre, di colore nero e montante, cioè posto in palo con la testa in alto.

Astrologia

È il simbolo del segno zodiacale del cancro.

Linguistica

Questo animale ha ispirato diversi modi di dire: in spagnolo "pensare all'immortalità del granchio" significa "sognare ad occhi aperti", mentre in italiano "prendere un granchio" indica l'aver compiuto un errore grossolano.

Letteratura

Nella parte finale del poema greco intitolato Batracomiomachia (dal greco antico Βατραχομυομαχία^?, Batrachomyomachía, "La guerra dei topi e delle rane") i granchi, quando la vittoria sembra ormai dei topi, giunti sul campo di battaglia annientano i topi facendoli a pezzi e dando quindi la vittoria alle rane; il poema verrà ripreso in seguito anche da Giacomo Leopardi nei Paralipomeni della Batracomiomachia, dove i granchi rappresentano gli austriaci.

Note

^ (EN) C. E. Schweitzer e R. M. Feldmann, The oldest Brachyura (Decapoda: Homolodromioidea: Glaessneropsoidea) known to date (Jurassic), in Journal of Crustacean Biology, vol. 30, The Crustacean Society, 2010, pp. 251-256.
^ (EN) J. T. Haug e C. Haug, Eoprosopon klugi (Brachyura)–the oldest unequivocal and most "primitive" crab reconsidered, in Palaeodiversity, vol. 7, 2014, pp. 149-158.
^ Neto de Carvalho et al. 2016.
^ (EN) Türkay, Michael, Brachyura, in WoRMS (World Register of Marine Species).

Bibliografia

(EN) Joel W. Martin e George E. Davis, An Updated Classification of the Recent Crustacea (PDF), su web.vims.edu, 2001. URL consultato il 1º maggio 2020 (archiviato dall'url originale il 29 dicembre 2009).
(EN) Peter K. L. Ng, Danièle Guinot e Peter J. F. Davie, Systema Brachyurorum: Part 1. An Annotated checklist of extant Brachyuran crabs of the world (PDF), in Raffles Bulletin of Zoology, vol. 17, 2008, pp. 1-286 (archiviato dall'url originale il 28 aprile 2016).
(EN) C. Neto de Carvalho, B. Pereira, A. Klompmaker, A. Baucon, J. A. Moita, P. Pereira, S. Machado, L. Mergulhão, J. Belo e J. Carvalho, Running crabs, walking crinoids, grazing gastropods: behavioral diversity and evolutionary implications of the Cabeço da Ladeira Lagerstätte (Middle Jurassic, Portugal), in C. Neto de Carvalho (a cura di), Ichnology of Portugal and cross-border, Comunicações Geológicas, 103, Special Volume 1, 2016.