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‘Beurré Dubuisson’ est une variété de poire de table d'origine belge.

Origine

Le fruit est obtenu en 1872 par Isidore Dubuisson, jardinier à Jollain, près de Tournai (Belgique)^[1].

Assez gros, oblong, tronqué à la base, bosselé dans son pourtour, un peu côtelé à la base^[1].

Épiderme jaune, fortement pointillé de rouille, marbré de fauve, parfois lavé de rouge du côté du soleil.

Pédicelle court, assez fort, droit, implanté obliquement dans une petite cavité plissée.

Œil petit, fermé, inséré dans une cavité de profondeur moyenne, côtelée sur les bords.

Chair blanchâtre, fine, serrée, fondante, beurrée, bien juteuse, très finement sucrée, acidulée, agréablement parfumée^[1].

Cette variété est surtout destinée aux formes palissées, étant donné sa végétation un peu faible.

Greffée sur franc ou cognassier, elle sera plantée dans un terrain sain et chaud, à bonne exposition. Une taille courte doit être appliquée.

C'est un fruit d'amateur, peu sujet à la tavelure^[1].

Octobre à décembre, suivant les régions.

Décembre-février^[1].

De Liron d'Airoles^[2], Les poiriers les plus précieux.
Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1^[3], impr.B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2^[4], Extraits inédits^[5].
Le Poirier, de Masseron et Trillot au CTIFL (1993) - 224 pages.
Les Bonnes poires, de Charles Baltet (1859) - 272 pages.