La maturité du fruit est obtenue à partir du mois d'août.
Arbre
Les rameaux sont de force et de longueur moyennes, arqués, brun violacé.
Culture : on peut greffer cette variété indistinctement sur cognassier et sur franc ; toutes les formes lui conviennent ; sur tige, à exposition abritée, les fruits se détachent peu facilement sous l'action des vents.
En pyramide, cette variété se dégarnit rapidement à la base ; mais, en général, l'arbre est facile à rajeunir.
On peut la cultiver en tous terrains et en toutes régions. La taille sera longue pendant le jeune âge et plus courte ensuite.
Il est conseillé d'entre-cueillir les fruits, car ils blettissent rapidement.
Très résistant à la tavelure, ce fruit est, dans certaines régions, l'objet d'une culture assez développée pour le marché.
