Giovanni Stefano Donghi (ur. w 1608 w Genui, zm. 26 listopada 1669 w Rzymie) – włoski kardynał.

Urodził się w 1608 roku w Genui, jako syn Bartolomea Donghiego i Giacomy Bernardi^[1]. Studiował na Uniwersytecie Bolońskim i Salamaneckim, a następnie został referendarzem Najwyższego Trybunału Sygnatury Apostolskiej i klerykiem Kamery Apostolskiej^[1]. 13 lipca 1643 roku został kreowany kardynałem diakonem i otrzymał diakonię San Giorgio in Velabro^[2]. Pełnił funkcję legata w Ferrarze i Romanii^[1]. 27 listopada 1651 roku został wybrany biskupem Ajaccio, a 12 maja 1652 roku przyjął sakrę^[2]. Trzy lata później został biskupem Imoli, a w 1663 – biskupem Ferrary^[2]. W okresie 1668–1689 był protodiakonem^[1]. Zmarł 26 listopada 1669 roku w Rzymie^[1].