Giovanni Dettori (ur. 26 stycznia 1940 w Nule) – włoski duchowny katolicki, biskup Ales-Terralba w latach 2004-2016.

Święcenia kapłańskie otrzymał 1 lipca 1965 i został inkardynowany do diecezji Ozieri. Po święceniach został ojcem duchownym seminarium w Ozieri, zaś w 1974 objął urząd proboszcza miejscowej katedry. W latach 1998–2002 pracował jako proboszcz w Ardara, a od 2002 był rektorem seminarium. Od 1983 był także wikariuszem generalnym diecezji^[1].

5 lutego 2004 papież Jan Paweł II mianował go ordynariuszem diecezji Ales-Terralba^[1]. Sakry biskupiej udzielił mu 18 kwietnia 2004 kardynał Mario Francesco Pompedda.

10 lutego 2016 przeszedł na emeryturę, a jego następcą został ojciec Roberto Carboni^[2].

• Giovanni Dettori [online], catholic-hierarchy.org [dostęp 2015-02-17]  (ang.).