Кампарі

Кампарі

Країна походження	Італія

Кампа́рі (італ. Campari) — італійський бітер на основі ароматичних трав і цитрусових, створений у 1861 (за іншими даними, у 1867) в Мілані Гаспаром Кампарі.

У процесі виготовлення напою спочатку витримуванням у спирті готують настій із трав і фруктів. Потім до отриманого концентрату додають воду, цукор і барвник. Кампарі має насичений яскраво-червоний колір. Як барвник використовують кармін, отримуваний із червця. Міцність напою — 25 %.

Кампарі найчастіше вживають як аперитив чи клубний напій. На його основі готують величезну кількість коктейлів, наприклад «Американо», «Неґроні» чи «Капрі».

Кампарі має яскраво виражений гіркий смак.

• Офіційний сайт Кампарі [Архівовано 28 січня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)

Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

У соціальних мережах Facebook Словники та енциклопедії Велика данська енциклопедія · Велика норвезька енциклопедія · BabelNet · Internetowa encyklopedia PWN Нормативний контроль Freebase: /m/040y6r

п о р Італійська кухня Основні страви Вітелло тоннато • Кальцоне • Лазанья • Мінестроне • Ньокі • Особуко • Піца • Піцокері• Равіолі • Ризото • Сальтімбока • Спагеті • Тапулон • Тортеліні • Трипа • Фритата • Парміджана Гарніри та закуски Антипасто • Ботарга • Брезаола • Брускета • Гребінці у паніровці • Інсалата ді нерветті • Карпачо • Капрезе • Капоната • Лардо • Мортадела • Панцанела • Полента • Прошуто • Фаршировані анчоуси • Фіорі ді зукка • Ндуя • Сопресата Пасти, спеції та соуси Аматричана • Аррабіата • Бальзамічний оцет • Болоньєзе • Гремолата • Карбонара • Качіо е пепе • Мостарда • Неаполітанське рагу • Паста алла Норма • Паста з бобами • Песто • Соус маринара • Спагеті алла путтанеска • Фетучині Альфредо • Паста аль помодоро Сири Горгондзола • Грана Падано • Качокавало • Маскарпоне • Моцарела • Пармезан • Пекоріно • Проволоне • Рикота • Бурата Десерти та ласощі Амареті • Biscotti di Novara • Капучино • Пана-кота • Панетоне • Сабайон • Семіфредо • Тартюфо ді Піцо • Тирамісу • Флорентіні • Великодня голубка • Джелато • Граніта Алкогольні напої Грапа • Кампарі • Лімончело • Мартіні • Самбука