&pizza

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Logotipo oficial
&pizza
Uma pizzaria da &pizza em Silver Spring, Maryland
Privada
Atividade Restaurantes
Gênero Pizzaria
Fast casual
Fundação 2012 (2012)
Fundador(es) Michael Lastoria
Steve Salis
Sede Washington, D.C., Estados Unidos
Área(s) servida(s) Costa Leste dos Estados Unidos
Pessoas-chave Michael Lastoria (CEO)
Produtos Culinária italiana
Website oficial www.andpizza.com

O &pizza (pronuncia-se “And Pizza”) é uma cadeia americana de pizzarias fast casual, com 55 estabelecimentos em Washington, D.C., Maryland, Virgínia, Nova Iorque, Nova Jérsia e Pensilvânia. O restaurante vende pizzas pessoais e personalizadas em forma oblonga.[1][2] Cada local é adaptado ao seu bairro, com artistas locais a desenharem os interiores.[3][4][5] Alguns locais servem cerveja, vinho e cocktails.[6]

História

A &pizza (originalmente chamada H&pizza) foi fundada por Michael Lastoria e Steve Salis, com a primeira loja a abrir em julho de 2012 na H Street, em Northeast, Washington, D.C.[7] Salis foi CEO desde o início até 2015. Atualmente, Lastoria é CEO e diretor criativo.[3] Em 2016, o restaurante recebeu um investimento de US$ 25 milhões da AVALT, para se expandir para a cidade de Nova Iorque,[4] abrindo aí a sua primeira localização em junho de 2017.[8] Em julho de 2017, a &pizza e a padaria Milk Bar anunciaram uma joint-venture, a abrir em Harvard Square, em Cambridge, Massachusetts.[9] Em outubro de 2017, a &pizza anunciou um financiamento da RSE Ventures.[10][11]

O restaurante tem defendido no Congresso um salário mínimo de US$15 até 2023.[3][4][12]

Recepção

O Washington Post chamou o restaurante de “a pizzaria do século 21”, descrevendo-o como “Chipotle para pizza”.[7] Foi nomeada a melhor pizza no Washington City Paper Best of DC em 2017,[13] foi # 12 na lista Restaurant Business 2017 Future 50 de restaurantes de conceito pequeno de crescimento mais rápido,[14] e estava na lista Fast Company World's Most Innovative Companies 2018.[15]

Marketing

Desde 2015, o restaurante mantém uma tradição anual do Dia do Pi, onde realiza casamentos em suas pizzarias, oferecendo pizza, bolo, álcool, oficiantes e fotografia gratuitos.[16][17] Em 2018, a &pizza organizou mais de uma dúzia de casamentos em locais no Distrito de Columbia, Baltimore, Nova Iorque e Filadélfia.[17] Para os empregados que o desejem, o restaurante paga para que façam uma tatuagem do seu logótipo “E comercial”.[16][18][19] O grupo de defesa Our Harvard Square criticou a &pizza por encorajar tatuagens do seu logótipo nos empregados e por se referir aos empregados como “membros da tribo”.[20] Também neste dia, as pizzas com desconto serão reduzidas para US$ 3,14 para todos os membros fidelizados.[21]

A cadeia de restaurantes entrou com uma disputa de marca registrada contra @pizza, uma rede com sede no Reino Unido. Em 2020, o pedido de indenização por invasão de propriedade e violação de direitos de autor foi indeferido após uma batalha judicial de três anos que envolveu o Tribunal Distrital e o Tribunal de Recurso do Circuito de Washington.[22]

Referências

  1. ↑ «How &pizza Is Reinventing Your Traditional Pizza Parlor». Fast Company. 27 de fevereiro de 2018 
  2. ↑ Johnson, Hollis. «We tried a new fast-pizza chain that's expanding across America — here's what it's like». Business Insider (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  3. ↑ a b c Anzilotti, Eillie (31 de outubro de 2017). «'We Want To Be The Best Neighbors': &pizza Reinvents The Pizza Parlor». Fast Company 
  4. ↑ a b c Borchardt, Debra. «&pizza Heads To NYC With A Slice Of Social Consciousness». Forbes (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  5. ↑ Weaver, Shaye (7 de julho de 2017). «D.C.-Based Pizza Joint That Offers Free Tattoos Opening Second NYC Site». DNAinfo. Consultado em 10 de dezembro de 2024. Arquivado do original em 12 de novembro de 2017 
  6. ↑ «New &pizza In Chinatown Comes With Cocktails and Table Service». DCist (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  7. ↑ a b McFarland, Matt (3 de dezembro de 2015). «Free tattoos, elixirs and hopped cola: Is this the pizza shop for the 21st century?». The Washington Post 
  8. ↑ Wong, Venessa (15 de junho de 2017). «The Next Generation Of Pizza Is Descending Upon New York». BuzzFeed News (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  9. ↑ Fleming, Nicole. «A legendary NYC bakery is teaming up with a Washington, D.C. pizza chain for a local venture». www.boston.com (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  10. ↑ Dai, Serena (30 de outubro de 2017). «Popular D.C. Chain &pizza Plots Up to Six More NYC Locations». Eater NY (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  11. ↑ «&pizza scores investment from firm with NFL ties». Nation's Restaurant News (em inglês). 25 de outubro de 2017. Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  12. ↑ Taylor, Kate. «Meet the CEO of an up-and-coming pizza chain who is actually fighting to raise the minimum wage». Business Insider (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  13. ↑ «Best Pizza 2017». Washington City Paper. 2017. Consultado em 10 de dezembro de 2024. Arquivado do original em 8 de abril de 2018 
  14. ↑ «&pizza». Restaurant Business (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  15. ↑ «Most Innovative Companies: &pizza». Fast Company. 2018 
  16. ↑ a b Rogers, Katie (14 de abril de 2017). «Weddings at the Pizza Parlor? That's Amore». The New York Times 
  17. ↑ a b Meehan, Sarah (6 de março de 2018). «&pizza will transform to a wedding chapel on Pi Day». The Baltimore Sun. Consultado em 10 de dezembro de 2024. Arquivado do original em 10 de abril de 2018 
  18. ↑ Bhattarai, Abha (9 de julho de 2016). «This local pizza chain pays for employee tattoos – of the company's logo». The Washington Post 
  19. ↑ Plumb, Tierney (6 de junho de 2017). «&pizza CEO Dissects Expansion Plans, Winning Strategies at MCON». Eater DC (em inglês). Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  20. ↑ «&pizza Set to Move Forward in Harvard Square | News | The Harvard Crimson». www.thecrimson.com. Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  21. ↑ «&pizza celebrating Pi Day with 5 couples saying 'Pi Do'». FOX 5 DC (em inglês). 11 de março de 2024. Consultado em 10 de dezembro de 2024 
  22. ↑ Maake, Katishi (20 de setembro de 2021). «&pizza loses trademark lawsuit against U.K. pizza company». The Washington Business Journal. Consultado em 10 de dezembro de 2024. Cópia arquivada em 8 de março de 2023 

Ligações externas