El 2007 la població de fet de Sorbey era de 327 persones. Hi havia 128 famílies, de les quals 20 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 44 parelles sense fills, 60 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 135 habitatges, 126 eren l'habitatge principal de la família, 4 eren segones residències i 5 estaven desocupats. 130 eren cases i 3 eren apartaments. Dels 126 habitatges principals, 110 estaven ocupats pels seus propietaris, 13 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 9 en tenien tres, 16 en tenien quatre i 100 en tenien cinc o més. 113 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 50 habitatges hi havia un automòbil i a 69 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 250 persones, 188 eren actives i 62 eren inactives. De les 188 persones actives 172 estaven ocupades (95 homes i 77 dones) i 16 estaven aturades (6 homes i 10 dones). De les 62 persones inactives 22 estaven jubilades, 24 estaven estudiant i 16 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Sorbey hi havia 125 unitats fiscals que integraven 334,5 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 21.219 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 5 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses de construcció, 2 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Sorbey hi havia 8 explotacions agrícoles.
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental integrada dins d'un grup escolar amb les comunes properes formant una escola dispersa.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.
Distàncies i posició relativa d'algunes poblacions
.svg)
