欧洲油菜
欧洲油菜
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
属：	芸薹属 Brassica
种：	欧洲油菜 B. napus
二名法
Brassica napus L., 1758

西洋油菜（學名：Brassica napus）^[1]又名甘藍型油菜、大油菜，是十字花科草本植物，主要用途是油料經濟作物。油菜籽的種籽粒可製油脂，它分為冬油菜和春油菜兩種。

油菜籽含芥酸、芥子鹼、單寧等化學物質，含毒性。

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• PROTAbase on Brassica napus
• Canola Council on truth and myths about Canola
• Origins of Canola oil is toxic falsehood.^{[永久失效連結]}
• Extracting and refining rapeseed oil （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Organisation for Economic Co-operation and Development (05-Dec-2001).Consensus Document on Key Nutrients and Key Toxicants in Low Erucic Acid Rapeseed (Canola) （页面存档备份，存于互联网档案馆）. ENV/JM/MONO(2001)13. Retrieved 2006-11-27
• University of Melbourne (1999) Multilingual multiscript plant name database. Brassica names （页面存档备份，存于互联网档案馆）. General Botanical Index. Retrieved 2006-11-27
• Oilseed rape: Biosafety research funded by the Federal Ministry of Education and Research (BMBF) - Overview
• BBC Radio 4 Food Programme on rapeseed oil （页面存档备份，存于互联网档案馆）