Божићни колач

Божићни колач је врста колача, често воћног колача,[1] који се служи у време Божића у многим земљама.[2]

Регионалне варијанте

Бела божићна торта

Божићни колач је енглеска традиција која је почела са припремом каше од шљива.[3] Традиционална енглеска божићна торта се прави од влажних Занте рибизла, султанаца (златних сувог грожђа) и сувог грожђа које су натопљене ракијом, румом, вискијем или шеријем. Торта може бити прекривена слојевима марципана, затим глазуром и обично је украшена, често карираним тракама и божићним или новогодишњим мотивима.

Шкотски специјалитет је традиционална божићна торта - Whisky Dundee. Као што име говори, торта је настала у Дандију, а прави се од шкотског вискија.[4] Ту је и шкотска црна лепиња, по сличном рецепту са вискијем и често семенкама кима, која се једе за Хогманај.[5]

Осим кандираних трешања, неки рецепти за божићне колаче захтевају анђелику за зелену боју.[5][6]

Новчићи су такође повремено додавани у божићне колаче, као и божићне пудинге као комаде за срећу. Уобичајени избори били су сребрни тродимензионални комад, или шест пенија, понекад умотан у масну папирну амбалажу.

У Сједињеним Америчким Државама неки људи поклањају воћне колаче за Божић, али се такви колачи не зову божићни колачи.[7]

У Индији, божићни колачи су традиционално воћни колач са много варијанти. Алахабади колач је познат по свом богатом укусу и текстури. Многе мање и традиционалније хришћанске пекаре додају алкохол, обично рум, у колач.[8]

У Шри Ланки, божићни колачи користе сируп од некристализованог шећера уместо уобичајеног шећера од трске и колачи садрже зачине попут мушкатног орашчића, цимета и црног бибера.[9]

Божићни колачи у јапанском стилу у витрини на пијаци Ниџија (Сан Дијего, 201)

У Јапану се божићни колач традиционално једе на Бадње вече. Божић је веома популаран секуларни празник за посластичарнице у Јапану, а јапански божићни колачи се праве са широким избором укуса, састојака и боја.[10] Типична посластица који се прави у Јапану је једноставна сунђер торта, преливена шлагом, често украшена јагодама и обично преливена божићним чоколадицама или сезонским воћем, и украшена мотивом Деда Мраза. Божићне колаче овог стила је првобитно објавила Фујииа, а популаризоване су када су почеле са продајом у Гинзи, централној комерцијалној четврти у Токију.[11] То је било у време када је Јапан пролазио кроз огромне таласе вестернизације, посебно од стране више елитне класе. Делови више класе, који су генерално били веома прозападно оријентисани, уживали су у десертима у западном стилу. Као десерт у западном стилу, божићни колачи су били повезани са идејом западне модерности и друштвеног статуса.[12] Стога је био велики хит када су божићни колачи комерцијализовани и постали приступачнији широј јавности. Различити облици и стилови божићних колача се продају у безбројним кондиторским продавницама у земљи; колачи више нису везани за традиционални облик округлих белих колача са јагодама и Деда Мразом на врху.[11] Божићни колачи су данас симбол ритуала прославе Божића; конкретно, чин дељења торте са породицом или пријатељима.[12][13]

На Филипинима, божићни колачи се праве са мацерираним орасима или су воћни колачи прављени под британским утицајима. Оба су натопљена великим количинама ракије или рума помешаног са једноставним сирупом од палминог шећера и воде. Још једна традиционална филипинска божићна торта је crema de fruta, која је бисквит пресвучен слатким кремом или шлагом, желатином или гуламаном (агар), и разним конзервираним или свежим воћем, укључујући манго, ананас, трешње и јагоде.[14][15][16]

На Кипру, божићни колач је сличан Великој Британији и служи се на Божић. То је прва посластица коју мештани послужују својим гостима.

У Немачкој је популаран штолен, традиционални немачки воћни колач. Током божићне сезоне, назива се и Weihnachtsstollen или Christstollen.

У Италији се за Божић традиционално једе панетоне, слатки хлеб од киселог теста са израженим обликом куполе. Садржи суво грожђе и кандирано цитрусно воће и припрема се педантно током неколико дана. Пандоро је типичан веронски производ. Сличан је британском воћном колачу, али мање висок и мрвљиви.[17]

У Француској, Белгији, Швајцарској, Француској Канади, Луксембургу и Либанутрадиционални божићни колач се зове Bûche de noël. То је лагани бисквит прекривеи слојем креме од путера са укусом чоколаде, кафе и Гранд Марниера. Не садржи воће.[18]

У Португалу и Бразилу, Боло Реи, што се на преводи као „краљевски колач“, је традиционална португалска и бразилска божићна торта. Обично се конзумира током божићног периода и познат је по свом богатом и слатком укусу. Колач је округлог облика са рупом у средини, налик на круну. Често се украшава кандираним воћем, орасима и шећером у праху.

У Португалу је популарна традиција укључити боб у торту. Ко нађе пасуљ у својој кришки, сматра се да ће имати среће у наредној години. Поред тога, у торти се понекад крије мала ситница или фигурица, а за особу која га пронађе каже се да је „краљ“ или „краљица“ прославе.

Види још

Референце

  1. ^ „Christmas cake - British Definition & Meaning”. Merriam-Webster. „a cake that contains nuts, fruits and horse jelly that is served at Christmas” 
  2. ^ „definition of Christmas Cake”. The Free Dictionary. 
  3. ^ "History of Christmas Cakes", English Tea Store
  4. ^ „Dundee Recipe Is Another Standby for the Holidays”. The Evening Independent. St. Petersburg, FL. 13. 11. 1936. стр. 13. Архивирано из оригинала 7. 12. 2021. г. Приступљено 19. 11. 2011. 
  5. ^ а б Alcock, Joan P. (1991). Walker, Harlan, ур. The Festival of Christmas. Oxford Symposium on Food & Cookery, 1990: Feasting and Fasting : Proceedings. Prospect Books. стр. 39. ISBN 0-907-32546-7. 
  6. ^ Craig, Elizabeth (1965). What's cooking in Scotland. Oliver and Boyd. стр. 119. 
  7. ^ Robert Sietsema (20. 11. 2002). „A Short History of Fruitcake”. The Village Voice. Архивирано из оригинала 18. 6. 2008. г. Приступљено 5. 12. 2009. 
  8. ^ „Cakewalk in Allahabad”. The Times of India. 15. 12. 2013. Архивирано из оригинала 20. 12. 2013. г. 
  9. ^ „How Sri Lanka Was Influenced By Being a British Colony”. Culture Trip. 10. 3. 2018. 
  10. ^ Japanese Christmas cake "inspired by a fascinating woman" SoraNews24, 30 October 2020
  11. ^ а б Lee, Diana. „Eating Christmas Cake is a Japanese Tradition”. Uniorb. Архивирано из оригинала 5. 3. 2016. г. Приступљено 13. 12. 2015. 
  12. ^ а б Konagaya, Hideyo (2001). „The Christmas Cake: A Japanese Tradition of American Prosperity”. The Journal of Popular Culture. 34 (4): 121—136. doi:10.1111/j.0022-3840.2001.3404_121.x. 
  13. ^ Alison Bruzek (16. 12. 2014). „Japan's Beloved Christmas Cake Isn't About Christmas At All”. The Salt (на језику: енглески). 
  14. ^ „Crema de Fruta Recipe”. Yummy Kitchen. Приступљено 1. 12. 2022. 
  15. ^ Lalaine (28. 11. 2017). „Crema de Fruta”. Kawaling Pinoy. Приступљено 1. 4. 2018. 
  16. ^ „Crema de Fruta Recipe”. Panlasang Pinoy. Приступљено 1. 4. 2018. 
  17. ^ Martin, Rachael. "The most mouthwatering Christmas cakes from around Italy", The Local (Italy), December 6, 2018
  18. ^ „Buche de Noel”. 

Спољашње везе

Read other articles:

Sigappu Rojakkal

Sigappu RojakkalPoster rilis teatrikalSutradaraBharathirajaaProduserJ. PadmavathiDitulis olehBharathirajaa K. Bhagyaraj (dialog)Pemeran Kamal Haasan Sridevi Penata musikIlaiyaraajaSinematograferP. S. NivasPenyuntingP. BhaskaranPerusahaanproduksiK. R. G. ProductionsTanggal rilis 28 Oktober 1978 (1978-10-28) NegaraIndiaBahasaTamil Sigappu Rojakkal (terj. Mawar Merah) adalah sebuah film cerita seru psikologis berbahasa Tamil India 1978 yang ditulis bersama dan disutradarai oleh ...

 

Jason Faunt

Jason FauntLahirJason Patrick Faunt20 November 1974 (umur 49)Chicago, Illinois, Amerika SerikatKebangsaan Amerika SerikatPekerjaanAktorTahun aktif1999–sekarangSuami/istriStephanie Faunt ​ ​(m. 2002; c. 2014)​Anak2 Jason Patrick Faunt (lahir 20 November 1974) adalah Seorang aktor asal Amerika Serikat. dia dikenal dengan perannya sebagai Wesley Collins/ Red Time Force Ranger dalam serial Power Rangers Time Force, dan juga menjadi...

 

Haplodiploid

Sistem penentuan seks haplodiploid dapat ditemui dalam lebah dan tawon. Haplodiploid adalah sistem penentuan seks yang menghasilkan jantan dari telur yang belum difertilisasi (sehingga haploid) dan betina dari telur yang telah difertilisasi (sehingga diploid).[1] Sistem penentuan seks ini dapat ditemui dalam semua anggota ordo serangga Hymenoptera (lebah, semut, dan tawon),[2] Coccidae,[3] dan Thysanoptera.[4] Sistem ini juga dapat ditemui dalam beberapa Tetran...

Cathy Davey

Irish singer-songwriter Cathy DaveyBackground informationBorn1979 (age 44–45)[1]Dublin, IrelandOriginDublin, IrelandGenresAlternative rockOccupation(s)Singer-songwriter[2]Instrument(s)Guitar, piano, drums, keyboards,Years active2003–presentLabelsRegal Recordings (2003–2008)[3][4]Websitecathydavey.ieMusical artist Catherine Davey (born 1979) is an Irish singer-songwriter. She has released one extended play, Come Over (2004), and four albums, Somet...

 

Suku Jawa

Penyuntingan Artikel oleh pengguna baru atau anonim untuk saat ini tidak diizinkan.Lihat kebijakan pelindungan dan log pelindungan untuk informasi selengkapnya. Jika Anda tidak dapat menyunting Artikel ini dan Anda ingin melakukannya, Anda dapat memohon permintaan penyuntingan, diskusikan perubahan yang ingin dilakukan di halaman pembicaraan, memohon untuk melepaskan pelindungan, masuk, atau buatlah sebuah akun. Suku Jawaꦠꦶꦪꦁ​​ꦗꦮꦶ, Tiyang Jawiꦮꦺꦴꦁꦗꦮ, Wong Jawa Ra...

 

Pécs

City with county rights in Southern Transdanubia, Hungary City with county rights in Southern Transdanubia, HungaryPécsCity with county rightsPécs Megyei Jogú VárosClockwise from top left: Cathedral, Széchenyi Square, Barbican, Yakovalı Hasan Paşa Mosque, Kossuth Square FlagCoat of armsNickname: The City of Culture (A kultúra városa)PécsLocation of PécsShow map of Baranya CountyPécsPécs (Hungary)Show map of HungaryCoordinates: 46°04′17″N 18°13′59″E / ࿯...

نبيه أمين فارس

نبيه أمين فارس نبيه أمين فارس. معلومات شخصية الميلاد سنة 1906   الناصرة  تاريخ الوفاة سنة 1968 (61–62 سنة)  مواطنة دولة فلسطين  الحياة العملية المدرسة الأم الجامعة الأميركية في بيروت  المهنة مؤرخ  اللغات العربية  موظف في الجامعة الأميركية في بيروت  أعمال با...

 

Jesse Robredo

Filipino statesman (1958-2012) In this Philippine name, the middle name or maternal family name is Manalastas and the surname or paternal family name is Robredo. The HonorableJesse RobredoQSC CCLH林炳智23rd Secretary of the Interior and Local GovernmentIn officeJuly 9, 2010 – August 18, 2012PresidentBenigno S. Aquino IIIPreceded byBenigno S. Aquino III (Acting in Concurrent Capacity)Succeeded byPaquito Ochoa (Acting)Mayor of NagaIn officeJune 30, 2001 – June ...

 

Husayn Kashifi

Iranian writer, astronomer and mathematician (840–910) Mawlana Husayn Wa'ez Kashifiمولانا حسین واعظ کاشفیA memorial in his birthtown, Sabzevar.TitleKamal al-DinPersonalBorn840 AH = 1436 CEBayhaq (modern-day Sabzevar, Iran)Died910 AH = 1504 CEHerat (modern-day Afghanistan)ReligionIslamEraTimurid EmpireRegionGreater KhorasanDenominationSunni Islam[1][2]JurisprudenceHanafi[1][2]CreedMaturidiMain interest(s)Tafsir, Persian literature, Sufism, A...

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

 

Ilja Seifert

German politician (1951–2022) Ilja SeifertSeifert in 2009Member of the BundestagIn office18 October 2005 – 22 October 2013In office26 October 1998 – 17 October 2002In office3 October 1990 – 10 November 1994ConstituencyGörlitzMember of the VolkskammerIn office18 March 1990 – 2 October 1990 Personal detailsBorn(1951-05-06)6 May 1951BerlinDied10 September 2022(2022-09-10) (aged 71)NationalityGermanPolitical partyPDS The LeftEducationHumboldt Un...

 

Crewe

Koordinat: 53°05′56″N 2°26′24″W / 53.099°N 2.44°W / 53.099; -2.44 Crewe Crewe town centre looking towards the Market Hall(mainly red brick building). Crewe Letak Crewe di Britania Raya Population 83,650 + (2011 Census) Ref. grid OS SJ705557     - London  174 mi (280 km)  Otoritas uniter Cheshire East County seremonial Cheshire Region North West Negara konstituen England Neg...

Penwith

Area in west Cornwall, EnglandWest Penwith redirects here. For the former local authority, see West Penwith Rural District. Penwith DistrictPopulation • 197351,690[1] • 200162,994[2] History • Origin Borough of Penzance Borough of St Ives St Just Urban District West Penwith Rural District  • Created1 April 1974 • Abolished1 April 2009 • Succeeded byCornwall unitary authority StatusFormer districtONS c...

 

Alabama State Defense Force

State-provided guard for Alabama Alabama State Defense ForceActive1940–1945[1]1980–present[2]Country United StatesAllegiance AlabamaType  State defense forceSize1,000 legally authorizedPart ofAlabama Military DepartmentGarrison/HQFort Taylor Harden Armory, Montgomery, AlabamaWebsitesdf.alabama.govCommandersCommander in ChiefGov. Kay IveyAdjutant GeneralMG Perry G. SmithCommanderBG (AL) Dale WebbMilitary unit The Alabama State Defense Force (ASDF) is the...

 

Turki I bin Abdulaziz Al Saud

Eldest son and heir of King Abdulaziz (1900–1919) In this Arabic name, the surname is Al Saud. Turki I bin Abdulaziz Al SaudTurki I bin Abdulaziz, 1910sCrown Prince of NejdIn office1902–1919PredecessorPost establishedSuccessorSaud bin AbdulazizMonarchAbdulaziz bin Abdul RahmanBorn1900 (1900)Kuwait City, Sheikhdom of KuwaitDied1919 (aged 18–19)Riyadh, Emirate of Nejd and HasaSpouseNuwair bint Obaid Al RasheedMuneera bint Obaid Al RasheedFatimah bint Abdul Rahman Al DakhilTa...

Rita Dove

American poet and author (born 1952) Rita DoveDove in December 2017BornRita Frances Dove (1952-08-28) August 28, 1952 (age 71)Akron, Ohio, U.S.Occupation Poet author university professor EducationMiami University (BA)University of Iowa (MFA)Notable worksThomas and BeulahThe Darker Face of the EarthSonata MulatticaPlaylist for the ApocalypseNotable awardsPulitzer Prize for Poetry (1987)United States Poet Laureate (1993–95)Poet Laureate of Virginia (2004–06)1996 National Humanities Med...

 

Union des étudiants juifs de France

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (novembre 2016). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? ...

 

Basilika Bunda Maria dari Sacro Monte di Viggiano, Viggiano

Basilika Bunda Maria dari Sacro Monte di ViggianoBasilika Minor Bunda Maria dari Sacro Monte di Viggianobahasa Italia: Basilica Santuario della Madonna Nera del Sacro Monte di ViggianoBasilika Bunda Maria dari Sacro Monte di ViggianoWikipedia | Kode sumber | Tata penggunaan Koordinat: 40°22′51.618″N 15°51′23.868″E / 40.38100500°N 15.85663000°E / 40.38100500; 15.85663000LokasiViggianoNegara ItaliaDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturStatusBasilika...

Deuteronomy Rabbah

Midrash Rabbinic literatureTalmud Readers by Adolf Behrman Talmudic literature Tannaitic Mishnah Tosefta Amoraic (Gemara) Jerusalem Talmud Babylonian Talmud Later Minor Tractates Halakhic Midrash Exodus Mekhilta of Rabbi Ishmael Mekhilta of Rabbi Shimon bar Yochai Leviticus Sifra (Torat Kohanim) Numbers and Deuteronomy Sifre Sifrei Zutta on Numbers (Mekhilta le-Sefer Devarim) Aggadic Midrash Tannaitic Seder Olam Rabbah Alphabet of Rabbi Akiva Baraita of the Forty-nine Rules Baraita on the Thi...

 

Esposizione italo-americana (Genova 1892)

Expo 1892EsposizioneLogo Stato Italia CittàGenova TemaEsposizione italo-americana Periododal 10 luglioal 4 dicembre Cronologia   Manuale Nata da un'idea della Società Ginnastica Ligure Cristoforo Colombo e con il sostegno e l'appoggio del commendatore Enrico Cravero, l'Esposizione italo-americana, voluta per celebrare i 400 anni dalla scoperta dell'America, fu inaugurata il 10 luglio 1892 a Genova[1] e si concluse il 4 dicembre dello stesso anno (il manifesto pubblicitario...