В середине XIX века сельцо Новое относилось к Иверовскому приходу и волости Старицкого уездаТверской губернии. В 1859 году в Новом — 30 дворов, 297 жителей, в 1886 — 59 дворов, 275 жителей, гончарный завод, кузница, земская школа (открыта в 1880 году). В 1890 основан Новский винокуренный завод. В 1918 году в Новом создан первый в районе совхоз, в 1919 году здесь 58 дворов, 342 жителей, совхоз, завод, школа. В 1919-20 году Новое — центр Иверовской волости, в 1921 — одноимённого сельсовета Иверовской волости Старицкого уезда, в 1925 — одноимённого сельсовета Высоковской волости Новоторжского уезда.
Во время Великой Отечественной войны деревня была оккупирована немецко-фашистскими войсками в октябре 1941 года, 25-27 декабря 1941 года войска 29 Армии вели в районе Новое ожесточённые наступательные бои и освободили деревню.
В 1970-80-е годы Новое центр сельсовета Старицкого района, правление колхоза «Маяк», восьмилетняя школа, детсад, клуб, библиотека, медпункт, магазин.
После 2002—2003 учебного года «Новская основная общеобразовательная школа» была преобразована в МОУ «Новская начальная общеобразовательная школа» (1-4 класс) с переводом учеников и учителей 5-9 классов в МБОУ «Васильевская СОШ» в деревне Васильевское, а в 2013 году — ликвидирована.
В 2011 году в деревне проложен внутрипоселковый газопровод (законсервирован, так как отсутствует межпоселковый газопровод).
В декабре 2020 года по решению собственника прекратила работу животноводческая ферма. На момент закрытия на ферме содержалось 96 голов крупного рогатого скота. Сокращено более 10 рабочих мест.
.jpg)
.png)
.png)