株式会社にしがき（Nishigaki Co., Ltd.）は、京都府京丹後市に本社を置く、スーパーマーケット事業、マリントピアリゾート事業等を行う株式会社である。
主な営業圏は京都府丹後地方（舞鶴市・宮津市・京丹後市・与謝野町）と兵庫県豊岡市・養父市である[2]。2013年度現在の資本金は1億円で売り上げ高は158億円である。
兵庫県但馬地域にも進出していたが、2023年（令和5年）11月上旬までに同地域の全店舗を閉店し撤退する[3]。
全て食品販売店。
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