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Gambero grigio
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Sottoregno	Metazoa
Phylum	Arthropoda
Subphylum	Crustacea
Superclasse	Gnathostomata
Classe	Malacostraca
Ordine	Decapoda
Sottordine	Pleocyemata
Infraordine	Caridea
Superfamiglia	Crangonoidea
Famiglia	Crangonidae
Genere	Crangon
Specie	C. crangon
Nomenclatura binomiale
Crangon crangon (Linnaeus, 1758)
Sinonimi
Astacus crangon, Cancer crangon, Cancer schillinus, Crago vulgaris, Crangon crangon f. mediterranea, Crangon crangon f. typica, Crangon crangon typicus, Crangon maculatus, Crangon maculosa, Crangon maculosus, Crangon maculosus f. brevirostris, Crangon maculosus f. typica, Crangon maculosus var. suchumica, Crangon rubropunctatus, Crangon vulgaris, Steiracrangon orientalis, Steiracrangon orientalis var. brevicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda f. intermedia

Il gambero grigio^[1] (Crangon crangon) è un gambero della famiglia dei crangonidi^[2]; è noto anche come granat, schila o schia in veneziano^[3]. È un gambero molto diffuso; ha un colore grigio trasparente. La femmina un paio di volte all'anno depone fino a 14000 uova che poi trattiene per due mesi all'esterno del suo addome.

Gli adulti variano dai 6 ai 9 cm.

Si trova nel Mediterraneo e nell'Atlantico fino 20 metri di profondità su fondali sabbiosi, ma soprattutto nei bassi fondali soggetti a forti dislivelli tra alta e bassa marea nei mare lungo le coste tra Belgio, Germania e Danimarca.

Viene pescato con reti a strascico da piccoli pescarecci tipici , spesso subisce un primo trattamento termico immediatamente dopo la pesca. Viene venduto intero da sgusciare, ma anche già sgusciato, processo completamente manuale per il quale viene spesso trasportato in camion raffreddati nei paesi del Nord Africa per poi essere venduto nei paesi d'origine.

Il codice FAO è CSH.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Crangon crangon
• Wikispecies contiene informazioni su Crangon crangon

• Scheda originale Associazione Italiana Acquario Mediterraneo AIAM, su aiamitalia.it.

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