Osztottlevelű őzsaláta

Osztottlevelű őzsaláta
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Család: Zellerfélék (Apiaceae)
Alcsalád: Apioideae
Nemzetség-
csoport: 		Smyrnieae
Nemzetség: Smyrnium
Faj: S. olusatrum
Tudományos név
Smyrnium olusatrum
L.
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Osztottlevelű őzsaláta témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Osztottlevelű őzsaláta témájú médiaállományokat és Osztottlevelű őzsaláta témájú kategóriát.

Az osztottlevelű őzsaláta (Smyrnium olusatrum) Európa Atlanti-partvidékein, tengerpartok közelében lévő parlagokon, cserjésekben gyakran előforduló zöldség és fűszernövény. Magyarországon nem őshonos.

Magyarországon élő őshonos rokona, a sárga őzsaláta (Smyrnium perfoliatum), mely ismert még sárgászöld őzsaláta és átnőttlevelű őzsaláta néven is, e faj tőlevelei hasonlóak, de szárlevelei tagolatlanok, szíves vállal szárölelők.

Megjelenése

Az 1,5 m-re is megnövő kétéves növény szára felálló, barázdált, elágazó hajtású. Levelei a hajtás végén hármas tagozódásúak, fogazottak, zeller ízűek. Levélnyele a szár közelében szélesedő és körülfogja azt. Apró, sárgászöld, fellevél nélküli virágai tömött, összetett ernyőkben nyílnak. Termése fekete színű, kemény, rücskös, két egymás mellett álló kaszatból áll, ízük borsos. Gyökere szintén fekete színű, masszív, húsos, orsó alakú. Frissen szedve keserű ízű, de télen, hideg helyen tárolva javul az íze.[1]

Felhasználása

A fiatal hajtásokat salátába, vagy megpárolva fogyasztják. A leveleket fűszerként, zeller, vagy petrezselyem helyett használják, a gyökeret levesbe főzik.[1]

Gazdag C-vitaminban, vízhajtó hatású.[1]

Képgaléria

Kifejlett növény
Virága
Szára
Gyümölcse
Magjai
Illusztráció

Jegyzetek

  1. ↑ a b c Marie-Claude Paume: Ehető vadnövények. Füvek, virágok és salátafélék gyűjtése és felhasználása. Budapest, Bioenergetic Kft. 2013, 199. oldal. ISBN 978-963-2911-76-2

Read other articles:

Caterham F1

CaterhamNama resmiCaterham F1 TeamKantor pusatLeafield Technical CentreLeafield, Oxfordshire, Britania RayaPendiriTony FernandesPembalap terkenalMarcus Ericsson Giedo van der GardeKamui Kobayashi Heikki Kovalainen Vitaly Petrov Charles PicNama sebelumnyaLotus Racing/Team LotusSejarah dalam ajang Formula SatuMesinRenaultGelar Konstruktor0Gelar Pembalap0Jumlah lomba56Menang0Podium0Poin0Posisi pole0Putaran tercepat0Lomba pertamaGrand Prix Australia 2012Lomba terakhirGrand Prix Abu Dhabi 2014 Cat...

 

Wiesbaden

Wiesbaden BenderaLambang kebesaranLetak Wiesbaden di Distrik urban NegaraJermanNegara bagianHessenWilayahDarmstadtKreisDistrik urbanDidirikan6 MSubdivisions26 boroughPemerintahan • Lord MayorSven Gerich (SPD) • Governing partiesCDU / FDP / HijauLuas • Total203,9 km2 (787 sq mi)Ketinggian115 m (377 ft)Populasi (2013-12-31)[1] • Total273.871 • Kepadatan130/km2 (350/sq mi)Zona waktuWET/WMP...

 

Limetta

Disambiguazione – Lime rimanda qui. Se stai cercando altri significati, vedi Lime (disambigua). Limetta Limetta La limetta[1][2], nota anche come lima[3], è il nome comune dato a varie specie agrumi dalle caratteristiche simili, e specialmente a Citrus × aurantiifolia, detta semplicemente limetta. Altre specie conosciute con questo nome sono ad esempio: Citrus × latifolia (limetta persiana), Citrus hystrix (limetta kaffir), Citrus glauca (limetta del dese...

China Medical University (Taiwan)

Private university in Taiwan This article is about the university in Taichung, Taiwan. For the university in Shenyang, Liaoning, see China Medical University (Liaoning). This article may rely excessively on sources too closely associated with the subject, potentially preventing the article from being verifiable and neutral. Please help improve it by replacing them with more appropriate citations to reliable, independent, third-party sources. (February 2024) (Learn how and when to remove this ...

 

County Meath

County Meath (bahasa Irlandia: Contae na Mí) adalah sebuah county di Republik Irlandia, yang secara tak resmi sering disebut sebagai The Royal County. Daerah ini memiliki wilayah seluas 2342 km². Kota terpentingnya adalah Navan, sedangkan Trim adalah ibu kota tradisional Meath, meskipun ibu kotanya sesungguhnya ada di Navan. Kota dan desa Kota Bendera Mide, provinsi kuno di Meath Ashbourne Dunboyne, Dunshaughlin Enfield Julianstown Kells Kinnegad Navan Oldcastle Ratoath Trim Desa Athbo...

 

Food Safety and Standards Authority of India

Statutory body in India Food Safety and Standards Authority of IndiaRegulatory authority overviewFormed5 September 2008 (5 September 2008)[1]JurisdictionIndiaHeadquartersNew DelhiRegulatory authority executivesApurva Chandra, IAS, Chairperson[2]Ganji Kamala V. Rao, Chief Executive Officer[3]Parent Regulatory authorityMinistry of Health & Family Welfare, Government of IndiaWebsitewww.fssai.gov.in Food safety Terms Foodborne illness Good manufacturing practice (...

2003 NRL season

Rugby league competition 2003 National Rugby LeagueTeams15Premiers Penrith (2nd title)Minor premiers Penrith (2nd title)Matches played189Points scored8993Average attendance15,689Attendance2,965,141Top points scorer(s) Hazem El Masri (294)Top try-scorer(s) Rhys Wesser (25)← 20022004 → The 2003 NRL premiership was the 96th season of professional rugby league football in Australia and the sixth run by the National Rugby League. Fifteen teams competed, with the Manly-Warringah Sea E...

 

Berlin Wall Monument (Chicago)

Berlin Wall MonumentThe Berlin Wall Monument in Chicago, exhibiting the side originally facing West Germany41°57′58″N 87°41′19″W / 41.966165°N 87.688513°W / 41.966165; -87.688513LocationLincoln Square, ChicagoTypeWall fragmentMaterialConcrete The Berlin Wall Monument in Chicago is an exhibit on display at the Western Brown Line CTA station. The monument contains a large segment of the Berlin Wall and a plaque describing its dedication to the city. The Berl...

 

Attlee ministry

UK government, 1945–1951 This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (November 2017) (Learn how and when to remove this message) Attlee ministriesCabinet of the United Kingdom1945–19501950–1951Attlee (1950)Date formedFirst: 26 July 1945 (1945-07-26)Second: 23 February 1950 (1950-02-23)Date dissolvedFirst: 23 Februar...

2015 Astana season

Cycling team season Astana2015 seasonMichele Scarponi in first stage of Tour de FranceUCI codeASTStatusUCI ProTeamWorld Tour Rank5th[1]ChairmanAlexander VinokourovMain sponsor(s)Samruk-KazynaBasedKazakhstanBicyclesSpecializedGroupsetCampagnoloSeason victoriesOne-day races6Stage race overall3Stage race stages22Grand Tours1National Championships2← 20142016 → The 2015 season for the Astana cycling team began in January wi...

 

تعلم متمركز حول الطالب

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. التعلم المتمركز حول الطالب (يُعرف أيضًا باسم التعلم المتمركز حول المُتعلم)، وهو مفهوم متضمن لمجموعة واسعة من طرائق التدريس التي تحول تركيز العملية التدريسية من المعلم إلى ال...

 

Yangban

YangbanSeorang pejabat Korea selama berada di Tiongkok, diambil pada tahun 1863.Nama KoreaHangul양반 Hanja兩班 Alih AksaraYangbanMcCune–ReischauerYangpan Yangban (Hangul: 양반; Hanja: 兩班) adalah bagian dari kelas penguasa tradisional atau bangsawan dinasti Korea selama Dinasti Joseon. Yangban sebagian besar terdiri dari pegawai negeri dan perwira militer yang berpendidikan tinggi—bangsawan baik yang memiliki tanah maupun yang tidak memiliki tanah yang secar...

Hypersaline lake

Landlocked body of water that contains concentrations of salts greater than the sea Lake Assal, one of the most saline lakes outside of Antarctica Part of a series onWater salinity Salinity levels Fresh water (< 0.05%)Brackish water (0.05–3%)Saline water (3–5%)Brine (> 5% up to 26%–28% max) Bodies of water Seawater Salt lake Hypersaline lake Salt pan Brine pool Bodies by salinity vteA hypersaline lake is a landlocked body of water that contains significant concentrations of sodium...

 

أوني بارون

أوني بارون   معلومات شخصية الميلاد 15 أبريل 1947 (العمر 77 سنة)ويلينغتون الطول 188 سـم (6 قدم 2 بوصة) الإقامة ويلينغتون  الجنسية  نيوزيلندا الوزن 76 كيلوغرام  استعمال اليد اليد اليمنى الحياة العملية الفرق منتخب نيوزيلندا لكأس ديفيز  بداية الاحتراف 1969 التقاعد 198...

 

Trường Chinh

Vietnamese political leader (1907–1988) His ExcellencyTrường ChinhChinh in 1955General Secretary of Indochinese Communist Party, Workers' Party of Vietnam, and Communist Party of VietnamIn office14 July 1986 – 18 December 1986Preceded byLê DuẩnSucceeded byNguyễn Văn LinhIn office9 November 1940 – 5 October 1956Preceded byNguyễn Văn CừSucceeded byHo Chi MinhSecretary of the Central Military–Party Committee of the Communist PartyIn office14 July 1986 ...

Ahmed Raouf

Questa voce sull'argomento calciatori egiziani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Ahmed RaoufNazionalità Egitto Altezza175 cm Calcio RuoloAttaccante Termine carriera2020 CarrieraSquadre di club1 2002-2008 El Qanah? (?)2008-2013 ENPPI95 (29)2013-2014 Al-Ittihad Tripoli14 (1)2014 Al-Ahly20 (2)2014-2016 Al-Masry66 (22)2016-2017 Smouha31 (8)2017-2018 Wa...

 

Dār al-Islām

Con l'espressione dār al-Islām (in arabo : دار الإسلام ‎?, letteralmente Casa dell'Islam) la cultura islamica identifica i territori che sono stati invasi e sottoposti all'imperio politico e giuridico dell'Islam, dove i musulmani possono compiere gli obblighi loro richiesti in quanto credenti, in particolare l'ottemperanza ai cinque pilastri dell'Islam. Rientra nella teoria islamica della ripartizione territoriale del pianeta, basata su principî confessionali e di extr...

 

Demofonte (mitología)

Demofonte (?) liberando a Etra, kílix ático de fondo blanco, 470-460 a. C., Staatliche Antikensammlungen (Inv. 2687). En la mitología griega, Demofonte (en griego antiguo, Δημοφόων Dêmophóôn) fue el duodécimo de los reyes de Atenas. Era hijo de Teseo y de Fedra, hermano de Acamante. Participó en la guerra de Troya al lado de su predecesor Menesteo, y fue uno de los guerreros encerrados en el Caballo de Troya. Después de la guerra, obtuvo de Agamenón la liberación ...

Odaigahara salamander

Species of amphibian Odaigahara salamander Conservation status Endangered  (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Amphibia Order: Urodela Family: Hynobiidae Genus: Hynobius Species: H. boulengeri Binomial name Hynobius boulengeri(Thompson, 1912) The Odaigahara salamander (Hynobius boulengeri) is a species of salamander in the family Hynobiidae. It is endemic to Japan. Its natural habitats are temperate forests, riv...

 

House of Olaf

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: House of Olaf – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this message) The runestone DR 4 raised after Sigtrygg by his mother. The House of Olaf was a dynasty which ruled Denmark or part of Denmark in the late 9th century and earl...