Перець африканський

Перець африканський

Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Рослини (Plantae)
Відділ: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Магнолііди (Magnoliids)
Порядок: Перцевоцвіті (Piperales)
Родина: Перцеві (Piperaceae)
Рід: Перець (Piper)
Вид: Перець африканський
Біноміальна назва
Piper guineense
Schumach.
Синоніми
Piper clusii C.DC.
Посилання
Вікісховище: Piper guineense
EOL: 402261
IPNI: 681598-1
МСОП: 135815636

Африканський перець (Piper guineense) — тропічна рослина родини перцевих. Ніжки плодів цього виду перцю трохи довші, ніж у перцю кубеби. Він належить до сірих перців. Африканський перець відрізняється від інших видів специфічним задушливим, пряним ароматом і середнім ступенем пекучості.

Інші назви

Гвінейський перець, західноафриканський перець, перець ашанті, бенінський перець, перець Леклю́за.

Місця зростання

Батьківщина африканського перцю — Ліберія (Перцевий берег), де він не тільки культивується, але і зростає в дикому вигляді досі. У XV ст. місцеве населення обробляло його в Анголі та Беніні[1]. Тепер у великій кількості цей перець вирощують також в інших країнах Африки, особливо в Гвінеї, Гвінеї-Бісау та Гані.

Використання

У готовому вигляді ця класична пряність являє собою висушені зернятка еліптичної форми, що мають сірий колір. Аромат африканського перцю дуже сильний, а на смак він схожий на перець кубеба, тільки менш пекучий. В Європі відомий з XV ст. і певний час служив популярною заміною чорного перцю, але застосовувався порівняно мало, переважно в Португалії й Англії. Тепер застосовується лише в африканській кухні[2]. У Нігерії як приправу використовують листя цього перцю.

Збір і зберігання

Після збору зрілих плодів їх висушують на сонці. Потім, коли вони набувають зморшкувату поверхню у вигляді сіточки, з них витягають насіння, які піддаються додатковому просушуванню. Зберігати цю пряність необхідно таким же чином, як і перець кубеба.

Примітки

  1. ↑ Найголовніші культурні рослини Африки. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 28 лютого 2015.
  2. ↑ ПЕРЦІ. Архів оригіналу за 3 квітня 2015. Процитовано 28 лютого 2015.

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Перець африканський



Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Read other articles:

Pertosa

PertosaKomuneComune di PertosaLokasi Pertosa di Provinsi SalernoNegara ItaliaWilayah CampaniaProvinsiSalerno (SA)Luas[1] • Total6,16 km2 (2,38 sq mi)Ketinggian[2]310 m (1,020 ft)Populasi (2016)[3] • Total705 • Kepadatan110/km2 (300/sq mi)Zona waktuUTC+1 (CET) • Musim panas (DST)UTC+2 (CEST)Kode pos84030Kode area telepon0975Situs webhttp://www.comune.pertosa.sa.it Pertosa adalah sebu...

 

Guncangan Nixon

Richard Nixon pada tahun 1971. Goncangan Nixon adalah serangkaian kebijakan ekonomi yang dilancarkan oleh Presiden Amerika Serikat Richard Nixon pada tahun 1971, termasuk secara sepihak membatalkan konvertibilitas langsung dollar Amerika Serikat terhadap emas. Kebijakan ini membantu mengakhiri sistem Bretton Woods yang mengatur pertukaran finansial internasional, dan memulai era mata uang yang mengambang bebas yang masih berlangsung hingga kini. Referensi Bordo, Michael D.; Eichengreen, Barry...

 

Basilika Santo Sebastianus, Diriamba

Basilika Santo SebastianusBasilika Minor Santo SebastianusBasilika Santo SebastianusLokasiDiriambaNegara NikaraguaDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturStatusBasilika minorStatus fungsionalAktif Basilika Santo Sebastianus adalah sebuah gereja basilika minor Katolik yang terletak di Diriamba, Nikaragua. Basilika ini didedikasikan kepada Santo Sebastianus. Basilika ini diberikan statusnya pada tahun 1964.[1] Lihat juga Gereja Katolik Roma Gereja Katolik di Nikaragua Daftar basilik...

Ritratto del cardinal Bibbiena

Ritratto del cardinal BibbienaAutoreRaffaello Sanzio e aiuti Data1516 circa Tecnicaolio su tela Dimensioni85×66,3 cm UbicazioneGalleria Palatina, Firenze Il Ritratto del cardinal Bibbiena è un dipinto a olio su tela (85x66,3 cm) di Raffaello e aiuti, databile al 1516 circa e conservato nella Galleria Palatina di Palazzo Pitti a Firenze. Indice 1 Storia 2 Descrizione e stile 3 Bibliografia 4 Voci correlate 5 Altri progetti 6 Collegamenti esterni Storia L'opera, sebbene in passato r...

 

Mikhail Tikhonravov

Soviet rocket scientist Mikhail Tikhonravov in 1925 Mikhail Klavdievich Tikhonravov (July 29, 1900 – March 3, 1974) was a Soviet engineer who was a pioneer of spacecraft design and rocketry. Mikhail Tikhonravov was born in Vladimir, Russia. He attended the Zhukovsky Air Force Academy from 1922 to 1925, where he was exposed to Konstantin Tsiolkovsky's ideas of spaceflight. After graduation and until 1931 worked in several aircraft industries and was engaged in developing gliders. From 1931 a...

 

Hubungan India dengan Israel

Hubungan India-Israel India Israel Hubungan India–Israel merujuk kepada ikatan bilateral antara Republik India dan Negara Israel. Kedua negara tersebut menikmati hubungan ekonomi, militer dan strategi yang ekstensif.[1] India adalah pembeli terbesar dari ekuipmen militer Israel dan Israel adalah penyuplai pertahanan terbesar kedua ke India setelah Rusia.[2] Dari 1999 sampai 2009, bisnis militer antara kedua negara tersebut menghabiskan sekitar US$9 miliar.[3] Ikatan...

Richard Searfoss

Questa voce sull'argomento astronauti statunitensi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Richard SearfossAstronauta della NASANazionalità Stati Uniti StatusDeceduto Data di nascita5 giugno 1956 Data di morte29 settembre 2018 Selezione1990 (Gruppo 13 NASA) Primo lancio18 ottobre 1993 Ultimo atterraggio3 maggio 1998 Altre attivitàPilota collaudatore Tempo nello spazio39 giorni, 3 ore e 18 minuti Missioni STS-90 STS-58 STS-76 Data ritiro...

 

Chale

This article is about the village in England. For the municipality in Brazil, see Chalé. For the village in India, see Chale (Mulshi). Human settlement in EnglandChaleSt. Andrew's Church, ChaleChaleLocation within the Isle of WightArea8.9046 km2 (3.4381 sq mi) [1]Population639 (2011)[2]• Density72/km2 (190/sq mi)Civil parishChaleUnitary authorityIsle of WightCeremonial countyIsle of WightRegionSouth EastCountryEnglandSovereign...

 

Coconino County, Arizona

County in Arizona, United States County in ArizonaCoconino CountyCountyOld Coconino County Courthouse in Flagstaff FlagLogoLocation within the U.S. state of ArizonaArizona's location within the U.S.Coordinates: 35°42′N 111°30′W / 35.700°N 111.500°W / 35.700; -111.500Country United StatesState ArizonaFoundedFebruary 18, 1891Named forHopi designation for the Havasupai, Hualapai, and/or Yavapai tribesSeatFlagstaffLargest cityFlagstaffArea • T...

ألبرتو كوينتانو

ألبرتو كوينتانو معلومات شخصية الميلاد 26 أبريل 1946 (العمر 78 سنة)سانتياغو الطول 1.84 م (6 قدم 0 بوصة)* مركز اللعب مدافع الجنسية تشيلي مسيرة الشباب سنوات فريق أونيفرسيداد كاتوليكا المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 1965–1971 أونيفرسيداد دي تشيلي 179 (1) 1971–1977 كروز آزول 1977–1980...

 

Ashton Eaton

American decathlete Ashton EatonEaton in 2011Personal informationFull nameAshton James EatonBorn (1988-01-21) January 21, 1988 (age 36)[1]Portland, Oregon, U.S.[1]Height6 ft 1 in (185 cm)[1]Weight180 lb (82 kg)[1]SportCountry United StatesSportTrack and fieldEvent(s)Decathlon, heptathlonClubOregon Track ClubCoached byHarry MarraAchievements and titlesPersonal best(s)Decathlon: 9,045 Heptathlon: 6,645 (WR) Medal record Eve...

 

白令海峡

白令海峡Bering Strait（英語）Эʼрвытгыр（楚科奇語）Бе́рингов проли́в（俄語）衛星圖像顯示的白令海峡。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）所繪製的白令海峽海圖。坐标66°30′N 169°0′W / 66.500°N 169.000°W / 66.500; -169.000类型海峡所在国家 美国 俄羅斯最小宽度82公里（51英里）平均深度−50米（−160英尺）岛屿代奥米德群岛 白令海峡（英語：B...

Chair of Reniseneb

Chair Chair of RenisenebArtistUnknownYearc. B.C 1450MediumWood, ebony and ivoryDimensions86.2 cm (33.9 in)LocationMetropolitan Museum of Art The Chair of Reniseneb is an Egyptian wooden chair dated to the 15th century BC. The chair, currently on display at the Metropolitan Museum of Art, belonged to the Egyptian scribe Reniseneb.[1][2] Description The Chair was crafted circa 1450 B.C during the reign of Thutmose III, sixth Pharaoh of the Eighteenth Dynasty of Egy...

 

Four Crowned Martyrs

Martyrs and saints in Early Christianity The Four Crowned MartyrsThe Four Crowned Martyrs, Nanni di Banco, Orsanmichele, Florence, ca. 1415.MartyrsBorn3rd century ADDiedbetween 287 and 305Castra Albana (1st Group)Sava River, Pannonia (2nd Group)Venerated inRoman Catholic ChurchEastern Orthodox ChurchOriental OrthodoxyAnglican CommunionFeastAugust 8 (Group 1)November 8 (Group 2)Patronagesculptors, stonemasons, stonecutters; against fever; cattle The Four Crowned Martyrs or Four Holy Crown...

 

Duchy of Anjou

Former French province (1360–1482) Duchy of AnjouDuché d'Aniu1360–1482 Coat of arms CapitalAngersDemonymAngevin, Angevins, Angevine, AngevinesGovernment • TypeDuchyKing of France • 1360–1380 Charles V• 1461–1482 Louis XI Duke of Anjou • 1360–1384 Louis I of Anjou• 1480–1481 Charles IV of Anjou Historical eraMiddle Ages• County of Anjou raised to Duchy 1360• Integrated into Kingdom of France 1482 Preceded by Succeeded...

卡兰卡斯

卡兰卡斯Carrancas市镇卡兰卡斯在巴西的位置坐标：21°29′16″S 44°38′34″W / 21.4878°S 44.6428°W / -21.4878; -44.6428国家巴西州米纳斯吉拉斯州面积 • 总计727.822 平方公里（281.014 平方英里）人口 • 總計4,015人 • 密度5.52人/平方公里（14.3人/平方英里） 卡兰卡斯（葡萄牙语：Carrancas）是巴西米纳斯吉拉斯州的一个市镇。总面积727.822平...

 

List of highways numbered 395

Route 395 or Highway 395 may refer to: Canada British Columbia Highway 395 Manitoba Provincial Road 395 New Brunswick Route 395 Nova Scotia Route 395 Quebec Route 395 Great Britain A395 road Japan Japan National Route 395 United States Interstate 395 U.S. Route 395 Arkansas Highway 395 California State Route 395 (former) Florida State Road 395 (former) Kentucky Route 395 Massachusetts Route 395 (former) Nevada State Route 395 (former) New Mexico State Road&...

 

天龍峡大橋

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: 天龍峡大橋 – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2019年11月) 天龍峡大橋 基本情報国 日本所在地 長野県飯田...

Satsuma Rebellion

1877 Japanese samurai revolt Satsuma RebellionPart of the Shizoku rebellionsMap of the campaignDate29 January – 24 September 1877LocationKyūshū, JapanResult Imperial victoryBelligerents  Empire of Japan Satsuma DomainCommanders and leaders Emperor Meiji Imperial Army: Prince Arisugawa Yamagata Aritomo Kuroda Kiyotaka Tani Tateki Nogi Maresuke Imperial Guard: Murata Tsuneyoshi Saigō Takamori † Kirino Toshiaki † Beppu Shinsuke † Strength 51,800 Imperia...

 

Swimming at the 2015 Pan American Games – Men's 100 metre backstroke

International sporting eventMen's 100 metre backstroke at the 2015 Pan American GamesVenueCIBC Pan Am/Parapan Am Aquatics Centre and Field HouseDatesJuly 17 (preliminaries and finals)Competitors16 from 13 nationsWinning time53.20Medalists Nick Thoman  United States Guilherme Guido  Brazil Eugene Godsoe  United States«2011 2019» International sporting eventSwimming at the2015 Pan American GamesQualificationFreestyle50 mmenwomen100 m...