Хмелі-сунелі

Хмелі-сунелі
Необхідні компонентиT. foenum-graecum, Пелюстка, Васильок[d], Петрушка[d], fennel fruitd, coriander seedd, Лавровий лист, S. hortensis і м'ята

Хме́лі-суне́лі (груз. ხმელი-სუნელი — сухі прянощі) — популярна грузинська суміш прянощів, поширена також в кухнях інших кавказьких народів, передусім вірменській, використовується також в Україні. Суміш готується з подрібнених висушених прянощів (трав). Має характерний пряний запах і зелений чи сіро-зелений колір. Смак пряний і ледь гострий. Використовується для приготування страв з м'яса, птиці, риби, а також для бульйонів, супів та підливок.

Класичного рецепту хмелі-сунелі не існує, зазвичай говорять про «повний» та «скорочений» варіанти. До першого входять гуньба блакитна (уцхо-сунелі), коріандр, кріп, селера, петрушка, базилік, чабер, м'ята, лаврове листя в рівних частинах, майоран, червоний перець (2 %) та імеретинський шафран (0,1 %). В другому рецепті червоного перцю та шафрану стільки ж, але трав (базилік, коріандр, майоран, кріп) менше.

Література

  • В. В. Похлёбкин. «Всё о пряностях». (Москва, Пищевая промышленность, 1975)

Read other articles:

Adelaide Park Lands

Koordinat: 34°54′S 138°36′E / 34.9°S 138.6°E / -34.9; 138.6 Rymill Park / Murlawirrapurka (Park 14), tempat populer di Park Lands Ladang bunga di Adelaide Park Lands Eukaliptus di South Park Lands Adelaide Park Lands adalah taman berbentuk angka delapan yang dibelah oleh Sungai Torrens. Taman ini terletak di antara Hackney dan Thebarton, memisahkan City of Adelaide dengan kota-kota pinggiran yang membentuk wilayah metropolitan Adelaide, ibu kota Australia Selat...

 

العلاقات الكندية الليسوتوية

العلاقات الكندية الليسوتوية كندا ليسوتو   كندا   ليسوتو تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الكندية الليسوتوية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين كندا وليسوتو.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة كندا ليس...

 

العلاقات البرازيلية الصربية

العلاقات البرازيلية الصربية البرازيل صربيا   البرازيل   صربيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البرازيلية الصربية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين البرازيل وصربيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارن...

Alexandre, Chevalier de Chaumont

Chevalier de Chaumont presents a letter from Louis XIV to King Narai at the Hall of Sanphet, Ayutthaya, on 18 October 1685 – a drawing by Jean-Baptiste Nolin. Alexandre, Chevalier de Chaumont (1640 – 28 January 1710 in Paris) was the first French ambassador for King Louis XIV in Siam in 1685.[1]: 62  He was accompanied on his mission by Abbé de Choisy, the Jesuit Guy Tachard, and Father Bénigne Vachet of the Société des Missions Étrangères de Paris. He was al...

 

René Caovilla

René CaovillaBoutique di René Caovilla a Londra Stato Italia Forma societariaSocietà per azioni Fondazione1934 a Fiesso d'Artico Fondata daEdoardo Caovilla Persone chiaveRené Caovilla Settorecalzaturiero Prodotticalzature femminili Sito webwww.renecaovilla.com Modifica dati su Wikidata · Manuale René Caovilla è un'azienda italiana di lusso che produce calzature da donna e accessori. È il brand di calzature più longevo al mondo.[1] Indice 1 Storia 2 Riconosciment...

 

Ekspor

Ekonomi   Ekonomi menurut kawasan  Afrika · Amerika Amerika Selatan · Asia Eropa · Oseania Kategori umum Ekonomi mikro · Ekonomi makro Sejarah pemikiran ekonomi Metodologi  · Pendekatan heterodoks Bidang dan subbidang Perilaku  · Budaya  · Evolusi Pertumbuhan  · Pengembangan  · Sejarah Internasional · Sistem ekonomi Keuangan dan Ekonomi keuangan Masyarakat dan Ekonomi ke...

Finale della Coppa Libertadores 2015

Voce principale: Coppa Libertadores 2015. Finale della Coppa Libertadores 2015 Lucas Alario esulta dopo il gol dell'1-0 nella finale di ritorno. Dettagli evento Competizione Coppa Libertadores Risultato  Tigres UANL0  River Plate3 Andata  Tigres UANL0  River Plate0 Data 29 luglio 2015 Città San Nicolás de los Garza Impianto di gioco El Volcán Spettatori 40 000 Arbitro Antonio Arias Alvarenga Ritorno  River Plate3  Tigres UANL0 Data 5 agosto 2015 Città B...

 

Korea

Ini adalah artikel tentang Korea secara umum. Untuk negara Korea modern, lihat Korea Utara dan Korea Selatan. Korea조선 (bahasa Korea Utara)(Joseon)한국 (bahasa Korea Selatan)(Hanguk) Bendera Korea sebelum pemisahan (kiri)Bendera upaya penyatuan (kanan)Lagu kebangsaan: Aegukka (Korea Utara)Aegukga (Korea Selatan)Arirang (lagu penyatuan)Ibu kotaPyongyang (Korea Utara)Seoul (Korea Selatan)Kota terbesarSeoulBahasa resmiKoreaAksara resmiJosŏn-gŭl/HangeulPendirian• Gojoseon 2333 ...

 

Khmer inscriptions

Corpus of historical carved writings of Khmer origin Khmer inscriptions are a corpus of post-5th century historical texts engraved on materials such as stone and metal ware found in a wide range of mainland Southeast Asia (Cambodia, Vietnam, Thailand and Laos) and relating to the Khmer civilization. The study of Khmer inscriptions is known as Khmer epigraphy. Khmer inscriptions are the only local written sources for the study of ancient Khmer civilization.[1] More than 1,200 Khmer ins...

5-HT1F receptor

Protein-coding gene in the species Homo sapiens HTR1FIdentifiersAliasesHTR1F, 5-HT-1F, 5-HT1F, 5HT6, HTR1EL, MR77, 5-HT1F receptor, 5-hydroxytryptamine receptor 1FExternal IDsOMIM: 182134 MGI: 99842 HomoloGene: 37361 GeneCards: HTR1F Gene location (Human)Chr.Chromosome 3 (human)[1]Band3p11.2-p11.1Start87,792,706 bp[1]End87,993,839 bp[1]Gene location (Mouse)Chr.Chromosome 16 (mouse)[2]Band16 C1.3|16 37.1 cMStart64,745,092 bp[2]End64,926,217 bp[2...

 

Prayssac

Prayssac Centre-ville de Prayssac. Blason Administration Pays France Région Occitanie Département Lot Arrondissement Cahors Intercommunalité Communauté de communes de la Vallée du Lot et du Vignoble Maire Mandat Fabienne Sigaud 2020-2026 Code postal 46220 Code commune 46225 Démographie Gentilé Prayssacois, Prayssacoises Populationmunicipale 2 460 hab. (2021 ) Densité 102 hab./km2 Géographie Coordonnées 44° 30′ 18″ nord, 1° 11′ 20″&#...

 

Sciaenidae

Family of fishes Sciaenidae Atlantic croaker, Micropogonias undulatus Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Actinopterygii Order: Acanthuriformes Suborder: Sciaenoidei Family: SciaenidaeCuvier, 1829[1] Genera About 66–70, see text Sciaenidae is a family of ray-finned fishes belonging to the order Acanthuriformes.[2] They are commonly called drums or croakers[2][3] in reference to the repetitive throbbing or drum...

Hisato Satō

Questa voce sull'argomento calciatori giapponesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Hisato Satō Nazionalità  Giappone Altezza 170 cm Peso 71 kg Calcio Ruolo Attaccante Termine carriera 2021 CarrieraGiovanili 1994-1999 JEF UnitedSquadre di club1 2000-2003 JEF United22 (2)2002→  Cerezo Osaka13 (2)2003-2004 Vegalta Sendai74 (29)2005-2016 Sanfrecce Hiroshima36...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

بهلول أباد (أرومية)

بهلول أباد تقسيم إداري البلد إيران  إحداثيات 39°13′49″N 45°00′00″E / 39.230278°N 45°E / 39.230278; 45   تعديل مصدري - تعديل   بهلول‌ أباد هي قرية في مقاطعة أرومية، إيران. عدد سكان هذه القرية هو 751 في سنة 2006.[1] مراجع ^ تعداد سكان جمهورية إيران الإسلامية، 1385 / 2006. جمهورية إ�...

Emigrant Springs State Heritage Area

State park in Oregon, United States This article is about the site in Oregon. For the site in Wyoming, see Emigrant Springs. For the site in Nevada, see Emigrant Springs Formation. Emigrant Springs State Heritage AreaEmigrant Springs State Heritage Area, showing Harding marker and interpretative centerShow map of OregonShow map of the United StatesTypeState parkLocationUmatilla County, OregonNearest cityPendeltonCoordinates45°32′32″N 118°27′46″W / 45.5423522°N ...

 

Are We Civilized?

1934 film by Edwin Carewe Are We Civilized?Directed byEdwin CareweWritten byHarold Sherman (writer)Produced byEdwin Carewe (producer)StarringSee belowCinematographyAl GreenLeon ShamroyEdited byDan MilnerMusic byMatthew RayMussina WachtelProductioncompanyRaspin ProductionsDistributed byRaspin ProductionsRelease date June 6, 1934 (1934-06-06) Running time70 minutesCountryUnited StatesLanguageEnglish Are We Civilized? is an independently released 1934 pre-Code American social prob...

 

Bahasa Inggris Appalachia

Appalachia (putih) meliputi kawasan-kawasan dialek yang didefinisikan oleh ANAE 2006. Bahasa Inggris Amerika Selatan merupakan dialek dominan di kawasan tersebut. Bahasa Inggris Appalachia, yang juga dikenal di Amerika Serikat sebagai bahasa Inggris Pegunungan Selatan,[1] adalah bahasa Inggris Amerika yang berasal dari kawasan pegunungan Appalachian dari Amerika Serikat Timur. Dulunya, istilah dialek Appalachian merujuk kepada sebuah ragam Inggris lokal dari selatan Appalachia, meskip...

Гармония

У этого термина существуют и другие значения, см. Гармония (значения). Гармо́ния (др.-греч. ἁρμονία, лат. harmonia — связь, соединение, соответствие, соотношение, от др.-греч. ἁρμόζω — прилаживать, подгонять[1], а также лат. coaptatio, convenientia)[2] в философско-эстетиче...

 

2017 World Championships in Athletics – Women's 50 kilometres walk

Women's 50 kilometres walk at the 2017 World ChampionshipsInês Henriques, the champion.VenueOlympic StadiumDates13 August (final)Competitors7 from 4 nationsWinning time4:05:56Medalists  Inês Henriques   Portugal Yin Hang   China Yang Shuqing   China2019 → Events at the2017 World ChampionshipsTrack events100 mmenwomen200 mmenwomen400 mmenwomen800 mmenwomen1500 mmenwomen5000 mmenwomen10,000 mmenwomen100 m hurdle...