Чанахі

Чанахі
Походження Грузія
Необхідні компонентиягнятина, овочі, S. tuberosum, помідор, S. melongena і цибуля

Чана́хі (груз. ჩანახი; укр. печеня) — страва картвельської кухні, що складається з тушкованої баранини з овочами й подається у глиняному горщику. Традиційний набір овочів для страви — картопля, томати, баклажани й цибуля, складені в горщик шарами; кількість овочів за масою дорівнює кількості м'яса.

У чанахі використовується типовий для картвельської кухні набір прянощів.

Страва з'явилася не раніше, ніж у 16 столітті — коли картопля потрапила до Европи з Америки. Страва не є притаманною тільки картвельській кухні. Схожі страви поширені на Сході та Кавказі. Такими є, наприклад, суп піті в Азербайджані, кчуч у Вірменії.

Загальним для такої страви є принцип «поставив і забув», тобто приготування таких страв не потребує додаткових операцій.

Овочі обов'язково нарізаються крупно. Різновидів чанахі дуже багато. Їх готують зі свининою, яловичиною, курятиною. Загальним інгредієнтом для всіх видів чанахі є м'ясо та овочі[1].

Має специфічний смак і запах, який з'являється вже після приготування.

На заході України чанахі готують із м'яса та квасолі з додаванням паприки й часнику. Страва вважається традиційною для галицького реґіону[2].

Примітки

  1. ↑ Чанахи — рецепт приготовления (13 фото). «ЖЖ рецепты». jjrecepty.ru (ru-RU) . Архів оригіналу за 9 червня 2017. Процитовано 31 травня 2017.
  2. ↑ Чанахи по-галицьки. cook.i.ua. Архів оригіналу за 18 травня 2017. Процитовано 31 травня 2017.

Read other articles:

Martín Fernández de Enciso

Suma de Geographia de Martín Fernández de Enciso, publicada en Sevilla en 1519. Martín Fernández de Enciso (Sevilla, hacia 1469-ibídem, hacia 1533)[1]​ fue un conquistador[2]​ y geógrafo español. Trayectoria No se dispone apenas de información sobre la infancia y juventud de Martín Fernández de Enciso, solo que probablemente era de Sevilla y que debió de estudiar Derecho, por lo que se llamaba bachiller. Pasó a las Indias en 1504, probablemente en la flota de Nicolás ...

 

Pre-Marxist communism

Overview of communist-oriented ideologies and practices prior to the works of Karl Marx Chiefs of the Six Nations of the Haudenosaunee, a vital influence on and precursor to Marxist communism. Part of a series onCommunism Concepts Anti-capitalism Class conflict Class consciousness Classless society Collective leadership Communist party Communist revolution Communist state Commune Communist society Critique of political economy Free association From each according to his ability,to each accord...

 

Dave Springhall

Headstone for Douglas Frank Springhall on the Babaoshan Revolutionary Cemetery in Beijing. Douglas Frank Springhall (28 March 1901 – 2 September 1953), known as Dave Springhall, was a British communist activist. Born in Kensal Green, Springhall joined the Royal Navy at the age of fifteen, during World War I. In 1920, he wrote Discontent on the Lower Deck, an article for the communist publication Workers' Dreadnought, leading to his dismissal from the Navy for associating with extremist...

تولو (اليونان)

تولو   تقسيم إداري البلد اليونان  [1] خصائص جغرافية إحداثيات 37°31′14″N 22°51′36″E / 37.520475°N 22.86004167°E / 37.520475; 22.86004167   الارتفاع 5 متر  السكان التعداد السكاني 1460 (إحصاء السكان) (2011)1574 (resident population of Greece) (2001)1131 (resident population of Greece) (1991)1317 (resident population of Greece) (2021)  مع�...

 

Værløse

Town in Capital Region, DenmarkVærløseTownVærløse CinemaVærløseLocation in DenmarkShow map of DenmarkVærløseVærløse (Capital Region)Show map of Capital RegionCoordinates: 55°46′55″N 12°22′23″E / 55.78194°N 12.37306°E / 55.78194; 12.37306CountryDenmarkRegionCapital Region (Hovedstaden)MunicipalityFuresøArea • Urban5.08 km2 (1.96 sq mi)Population (2023) • Urban13,203 • Urban density2,600...

 

Fu Sheng

Ne doit pas être confondu avec Alexander Fu Sheng. Cet article est une ébauche concernant une personnalité chinoise. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Fu ShengBiographieNaissance 268 av. J.-C.Xian de ZoupingDécès 178 av. J.-C.Activité PhilosopheEnfant Fu Shi (d)modifier - modifier le code - modifier Wikidata Fu Sheng (chinois : 伏胜), né en 268 av. J.-C. et mort en 178 av. J.-C., est ...

Paolo Thaon di Revel (1888-1973)

Paolo Thaon di Revel Ministro delle finanze e del tesoroDurata mandato24 gennaio 1935 –6 febbraio 1943 PresidenteBenito Mussolini PredecessoreGuido Jung SuccessoreGiacomo Acerbo Podestà di TorinoDurata mandato11 febbraio 1929 –24 gennaio 1935 PredecessoreUmberto Ricci SuccessoreUgo Sartirana Senatore del Regno d'ItaliaDurata mandato9 dicembre 1933 – Incarichi parlamentari membro della commissione per l'esame del disegno di legge Costi...

 

Joachim-Mähl-Straße

Questa voce o sezione sull'argomento metropolitana di Amburgo non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Joachim-Mähl-Straße Stazione dellametropolitana di Amburgo GestoreHamburger Hochbahn Inaugurazione1991 StatoIn uso LineaU2 Tipologiasotterrannea Joachim-Mähl-Straße Metropolitane del mondo Modifica dati su Wikidata · ManualeCoordinate: ...

 

Eastern Shore of Virginia

Region of Accomack and Northampton counties, Virginia, United States For the Virginia wine region, see Virginia's Eastern Shore AVA. Eastern Shore of Virginia Bloxom depot, Cape Charles, Virginia The Eastern Shore of Virginia is the easternmost region of the Commonwealth of Virginia in the United States. It consists of two counties (Accomack and Northampton) on the Atlantic coast. It is detached from the mainland of Virginia by the Chesapeake Bay. The 70-mile-long (110 km) region is part...

Moncton Hawks

Former professional minor league ice hockey team in Moncton, New Brunswick, Canada This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Moncton Hawks – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2023) (Learn how and when to remove this message) Moncton HawksCityMoncton, New BrunswickLeagueAmerican Hockey LeagueOperated19...

 

John de Wolf

Questa voce sull'argomento calciatori olandesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. John de Wolf Nazionalità  Paesi Bassi Altezza 187 cm Calcio Ruolo Difensore Squadra  Feyenoord (Assistente) Termine carriera 2000 - giocatore CarrieraSquadre di club1 1983-1985 Sparta Rotterdam58 (4)1985-1989 Groningen112 (5)1989-1995 Feyenoord111 (9)1995-1996 Wolverhampton28 (5...

 

Norgesmesterskapet 1955

Norgesmesterskapet 1955NM menn 1955 Competizione Coppa di Norvegia Sport Calcio Edizione 50ª Organizzatore NFF Luogo  Norvegia Risultati Vincitore  Skeid(3º titolo) Secondo  Lillestrøm Cronologia della competizione 1954 1956 Manuale La Norgesmesterskapet 1955 di calcio fu la 50ª edizione del torneo. La squadra vincitrice fu lo Skeid, che vinse la finale contro il Lillestrøm con il punteggio di 5-0. Indice 1 Risultati 1.1 Terzo turno 1.1.1 Ripetizione 1.2 Quarto turno 1.2....

Breech-loading swivel gun

It has been suggested that this article be merged with Swivel gun. (Discuss) Proposed since September 2023. A breech-loading swivel gun, called a Pierrier à boîte in French, in wrought iron, 1410. Length: 72 cm, caliber: 38 mm, weight: 41.190 kg. A breech-loading swivel gun was a particular type of swivel gun and a small breech-loading cannon invented in the 14th century. It was equipped with a swivel for easy rotation and was loaded by inserting a mug-shaped device called a chamber or bree...

 

2021 Russian protests

Protests in opposition to Vladimir Putin This article is about the pro-Navalny protests. For the Russian post-electoral protests, see 2021 Russian election protests. 2021 Russian protestsPart of opposition to Vladimir Putin in RussiaA demonstration in the Field of Mars, Saint Petersburg on 23 JanuaryDate23 January – 21 April 2021[1](2 months, 4 weeks and 1 day)LocationRussia and other countries[a]Caused by Arrest of Alexei Navalny[4][5] Opposit...

 

Kabinet Pembangunan III

Kabinet Pembangunan IIIKabinet Pemerintahan IndonesiaDibentuk31 Maret 1978Diselesaikan16 Maret 1983Struktur pemerintahanKepala negaraSoehartoKepala pemerintahanSoehartoWakil kepala pemerintahanAdam MalikJumlah menteri24Jumlah wakil menteri6Partai anggotaGolongan KaryaAngkatan Bersenjata Republik IndonesiaIndependenSejarahPendahuluKabinet Pembangunan IIPenggantiKabinet Pembangunan IV Artikel ini adalah bagian dari seriPolitik dan ketatanegaraanIndonesia Pemerintahan pusat Hukum Pancasila(ideol...

GNAT Modified General Public License

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: GNAT Modified General Public License – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this message) The GNU logo The GNAT Modified General Public License (short: Modified GPL, GMGPL) is a version of the GNU General Pub...

 

Jean-Baptiste Colbert

French statesman (1619–1683) For his son, see Jean-Baptiste Colbert, Marquis de Seignelay. Jean-Baptiste ColbertLord of Vandières and CernayPortrait de Jean-Baptiste Colbert (1655)by Philippe de ChampaigneFirst Minister of StateIn office9 March 1661 – 6 September 1683MonarchLouis XIVPreceded byJules Raymond MazarinSucceeded byThe Marquis of LouvoisSecretary of State of the NavyIn office7 March 1669 – 6 September 1683MonarchLouis XIVPreceded byThe Marquis of FresnesSuc...

 

Gemeinsame Normdatei

Screenshot Il Gemeinsame Normdatei (GND) è un sistema di controllo di autorità gestito dalla Biblioteca nazionale tedesca in collaborazione con altre biblioteche, principalmente di aree di lingua tedesca, che ne curano gli aggiornamenti tramite OAI. Serve per catalogare dati su persone, persone giuridiche, enti, opere, argomenti, congressi ed eventi, elementi geografici. Viene utilizzato principalmente dalle biblioteche, ma in maniera crescente anche da archivi, musei e per applicazioni in ...

Istvaeones

Historical ethnic group This article is about the Germanic tribes as described by Pliny and Tacitus. For the linguistic theory of Friedrich Maurer, see Weser–Rhine Germanic. A proposed distribution of the primary Germanic dialect groups in Europe in around AD 1. The depiction of Jutland as a West Germanic area is typical within German scientific tradition.   North Germanic   North Sea Germanic (Ingvaeonic)   Weser–Rhine Germanic (Istvaeonic)   Elbe ...

 

Daftar Presiden Yaman

Presiden Republik Yaman adalah kepala negara dari Yaman. Di bawah Konstitusi Yaman, presiden juga panglima tertinggi angkatan bersenjata dan kepala cabang eksekutif dari pemerintah Yaman. Presiden pertama dari Yaman saat ini adalah Ali Abdullah Saleh, yang mulai berkuasa pada 22 Mei 1990, hari di mana Yaman Utara dan Yaman Selatan adalah bersatu sebagai Ketua Dewan Kepresidenan. Pada tanggal 1 Oktober 1994, posisi Presiden Yaman diciptakan dan Saleh menjabat. Daftar Kepala Negara Republik Yam...