Ang kakaibang heograpikal na posisyon at ang partikular na klima ng lugar ay pinapaboran ang paggawa ng mga puting alak, lalo na ang "Erbaluce di Caluso" at ang "Caluso Passito". Ang bayan ay ang luklukan ng Rehiyonal Wine Cellar ng Lalawigan ng Turin at ng State Professional Institute para sa Agrikultura at ang Kapaligiran na "Carlo Ubertini".