Eric Mitchell
Født		10. april 1992 (32 år) Calgary
Beskjeftigelse		Skihopper
Nasjonalitet		Canada
Sport		Skihopp
Høyde		174 cm
Klubb(er)		Altius Nordic ski club

Eric Mitchell (født 10. april 1992) er en canadisk skihopper.

Han har ikke debutert i verdenscupen i skihopping, men har deltatt i kontinentalcupen. Hans beste individuelle resultat er seier i et FIS-renn i Polen i 2011.

Mitchell deltok for Canada under Vinter-OL 2010.

• (en) Eric Mitchell – Olympedia
• (en) Eric Mitchell – FIS (skihopping)