Dagens rett er en rett som velges ut av kjøkkensjefen ved enkelte restauranter. Som oftest tilbys tilbudspris på «Dagens rett» da kjøkkenet tilbereder større kvanta av denne og prisen dermed kan reduseres. Enkelte serveringssteder tilbyr flere ulike «Dagens rett», gjerne en fiskerett og en kjøttrett, eller «Dagens» (som det av og til forkortes til) følger ukedagene - slik at det er faste retter knyttet til de ulike ukedagene.^[1]

• À la carte